ALA HOME 小年有歌有酒 你来讲个故事吗

小年快乐 寄情于酒这事儿，从很早开始就有很多说法，

“对酒当歌，人生几何”、“今宵有酒今宵醉”、“一醉解千愁”……今儿的人，自然是继承了古人爱酒的“优良传统”，没事儿喝一杯，浪漫又痛快！

小艾看来，茶让人静得下来思考人生，酒却能让人把尘世都看开看透了。

想喝酒，你总能找到理由：天气好、感情好、股票好……赶上小年而至，香槟开起来不要太顺手 ，气泡翻腾上涌，优雅撩人的嘶响，伴随着沁人心扉的芳香酒气，好像电影里的主人公都对它格外的青睐。

小年，来ALA HOME 喝一这杯吧！

 007电影中詹姆斯邦德喝香槟的镜头超过35次，当然了他开枪的次数要更多。不过这也没什么好比的不是吗？

 玛丽莲梦露的传记中写道，她曾将350瓶香槟倒进浴缸，泡了个香槟澡。我怀疑她会在咕噜咕噜的液体中保持漂浮。

ALA HOME有宿有餐，亦有酒，我们的创始人是个有趣的生活家，只要和生活相关的东西，他们都跃跃欲试，就比如，他们习惯每到一个地方，就喝一种用当地的香槟，觉得好的就带回来，从北到南，都有，他们总说：“人生漫漫，喝点小酒。” 可是， 你真的知道怎么正确的倒香槟吗？ 根据American Chemical Society研究表示：“酒和你如何倒是一样重要的。”

任何一种香槟或者气泡酒都应以倾斜的角度，倚靠杯口顺着倒入玻璃杯之中。这可是保留香槟中味道、芳香和气泡最有效的途径噢。Elledecor说了那么多，其实很简单，就是按照倒啤酒一样的姿势倒香槟就对了啦！

就像是这样的。 采取斜肩式的倒法有助于减少气泡的产生，因气泡则是保留香槟风味非常重要的元素之一。当

然对于酒友来说，喝到最后哪能管这么多啊。“倒满，倒满，倒满啊！”

喝香槟该如何讲究？到底该配什么吃 ？

最适合香槟的饮用温度，在6-8摄氏度之间；而对于复杂度更高的香槟，8-12度是常见的选择。为了让气泡在酒杯里停留更长的时间，建议选用郁金香型、笛型的酒杯。最早的香槟杯其实是碗型的，现在这样的杯子主要的作用是搭香槟塔。

 但对于更高复杂的香槟，浓郁的风味的重要性远高于气泡酒，可以选用专门的酒杯，或者白葡萄酒杯。

得益于香槟的高酸度，在搭配食物方面，除了辣味以外，香槟与任何食物搭配，都不会失掉自身特色，几乎是所谓的百搭款。 最奢华的搭配，莫过于和鱼子酱！鱼子酱的爆裂感、咸鲜风味同香槟的气泡与酵母带来的酒泥风味，在质感和风味上都可以融洽地搭配在一起。

香槟配薯片这种梦露示范过的女神级吃法不知道有见过没，老实说，其实香槟搭配薯片，真的是不错的！

 独饮香槟，清脆的酸度恐怕让人难以接受，原味薯片的薯味同咸味平衡了口腔。而香槟的酸度则去除了薯片的油腻感！不过，在小零食方面，香槟最好的搭配是各式坚果，比如杏仁和开心果（一定要避免花生，风味浓郁的花生，是所有葡萄酒的杀手！） 小年，来ALA HOME 喝杯香槟如何？ 节日将至 还有什么是比在ALA HOME 放松舒适，自由伸展，小酌一杯 更能纾解一整年的辛劳的呢 快约几个老友赴约吧