一顿健康的快手餐
2017-06-22 本文已影响0人
曾经的胖蜀黍
炒饭
- 主食 白米糙米绿豆黑豆饭
其中白米为简单碳水，糙米为复合碳水，快慢碳水结合，有助于平稳餐后血糖，并能持久提供能量。绿豆的五碳糖含量很高，黑豆升糖指数最低，而谷物与豆类的搭配又可提供完全的氨基酸谱系。 - 菜类 辣椒菠菜胡萝卜鸡蛋
各种微量元素还有膳食纤维，其中鸡蛋为2个全蛋外加3个蛋清，优质而足量的蛋白质及脂肪。 - 用油 椰子油
关于椰子油好坏争论一直都有，如有兴趣请自行google啦，本人做饭一般使用椰油与橄榄油及亚麻籽油，很少用大豆，玉米油等。原因很简单，蛋黄肉类乳制品等都有欧米咖6型脂肪酸，再用上述油类烹饪，此类脂肪摄入就太多了。 - 关于某种或某类的食物好坏之争，我的理解是不能单纯说其好或坏，比如蛋黄的胆固醇，如果你本身代谢有问题，蛋黄是应该少吃甚至不吃的，但如果没问题，那么吃几个蛋黄，考虑的就不是胆固醇而是脂肪的问题，对于平时饮食习惯会摄入大量6型脂肪酸的人，3型脂肪酸就是好东西，因为好身体的营养要有一个平衡。
