肠粉

      以前高中学校门口有一家肠粉特别好吃，薄薄的肠粉拿出来，搭配上小菜，淋上酱汁，再根据自己的口味撒点辣椒，色香味俱全。

      我最喜欢的是加蛋的肠粉，肠粉包裹着蛋液，口感更好，而且比起普通肠粉，更能吃饱。

      我认为肠粉的灵魂就在于酱汁，调的好了，口味更佳，淡了会没味，浓了又会咸。校门口这家我最爱，还有一个原因，就是辣椒的味道很好，撒上一点，就会感受到辣味，但是主基调还是酱汁的味道，不会喧宾夺主。我后来吃的很多家味道都没有这家好，特别是辣椒，很多都盖过了酱汁的味道。