鹌鹑天麻汤

食材明细

　　鹌鹑肉

　　250克

　　天麻

　　15克

　　香油

　　3克

　　盐

　　3克

　　味精

　　1克

　　鹌鹑天麻汤的做法详细步骤

　　1、鹌鹑去毛及内脏，洗净；

　　2、将天麻缝在鹌鹑肚内，煮汤；

　　3、加精盐、味精、香油调味；

　　4、煮熟后去天麻，吃肉喝汤。

　　鹌鹑天麻汤的做法小贴士

　　健康提示：

　　1、鹌鹑味美肉鲜，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的肉食品，有“动物人参”之美称；

　　2、因鹌肉含胆固醇很低，故是胖人的理想肉食；

　　3、同时因多种维生素的含量也高于鸡，且比鸡肉易于消化吸收，更宜于老人、产妇、体弱者食用；

　　4、天麻为兰科植物天麻的根茎，味甘，性平，入肝经；

　　5、具有益气补虚，息风定惊等功效；

　　6、鹌鹑天麻汤以鹌鹑为主料，配以天麻，共奏双补气血之功；

　　7、适用于气血两虚或产后血虚之头昏无力的贫血等症，实为体虚人之保健滋补佳品。

　　食物相克：

　　天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

　　鹌鹑天麻汤的营养分析

　　天麻 平肝熄风。本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。祛风止痛。

　　天麻菜谱： 天麻炖乌鸡   花园春色   天麻猪脑粥

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