红烧鲫鱼

        去买菜看到有人买鱼，自己也就跟着过去，买了一条鲫鱼，不大，也就七块五毛钱，两个人够了。

        鲫鱼清洗干净，背上划两道，把葱段姜片塞到鱼肚子里，洒点料酒去去腥味。正好有大白菜和豆腐。防止油溅，鱼背抹上淀粉，到油锅煎一下，两边金黄，放花椒大料姜片葱花爆香，生抽老抽加水慢炖就可以了！