从做馅料到包饺子皮，最潮的10种饺子包法和馅料交给你，收藏备用

枫枫有爱

中华文化博大精深，美食也是多种多样的，不过说起大家最爱最喜欢的也就只有饺子这种流传许久的美食啦。不过很多家庭包的饺子都是普普通通的，今天要不要尝试一下全新的饺子从里到外的全新的包法呢？多种馅料做法，多种饺子皮的包法，花样百开。超高颜值的饺子就在这里！

鱼形饺（孩子最爱）

步骤一：先将饺子的尾部相粘合，使劲捏紧。

步骤二：接着左右两边各用大拇指向外叠出一个小褶，另一边赶紧捏紧中部。

你看，就简单的两步就做好了，看起来真的像一条鱼呢~

小锁饺（Q弹可爱）

步骤一：首先把饺子皮从中部压的实点。

步骤二：接着两个大拇指各按住饺子的没个一边，再使劲用力往中间合拢。

这样包出来的饺子上面会有一个可爱的小十字，赏心悦目，好吃又好看啊！

元宝饺

步骤一：首先呢把饺子边完全捏合，使劲压实。

步骤二：再接着把饺子的两个边拉到后头，不要太使劲，最后粘合起来。

小金元宝一样的饺子就这么包好啦！厚厚的一个口感一定特别棒！吃完饺子一定能发大财啦！

月牙饺

步骤一：首先呢把中间捏合，接着从右边开始，大拇指向外轻捏侧皮，小心翼翼哦。

步骤二：接着食指把侧皮捏成褶皱，然后再从左边开始重复步骤，是不是不难哦。

半边弯弯的饺子你看，像不像月牙？挂在天上就是月亮啦！

三角饺

步骤：首先双手托住饺子皮，大拇指和食指对称，接着同时向饺子中间捏紧。

三角形的饺子造型真的好独特！小时候吃的糖三角就是这个样子的哦！

蝴蝶饺

步骤一：首先呢把面皮翻过来，放入馅心。

步骤二：将馅心包起来，把两条小心的直边捏起来。

步骤三：没翻卷的面皮做成眼睛，可以多做几个就熟练了。

步骤四：接着再捏出翅膀的小花纹（看自己喜好，也可以按照照片的捏哦）！

步骤五：最后把两只翅膀翻过来，这样就OK啦！感觉要起飞了呢！孩子肯定最爱了！

翡翠白菜饺子

步骤一：菠莱水和面、清水和面，一定要一边加水一边加面。

步骤二：菠莱水和的面擀成片，清水和的面搓成粗长条。

步骤三：菠莱面将白面条包紧，切去多余的面片哦。

步骤四：按一样的大小切开、再按压、再擀片、最后包饺子、这几部来。接着来看看吧！

步骤五：白莱饺子边上的皮擀薄一些（这样看起来更真实，没有几个人能抵挡住这个饺子哦）。

白菜大丰收，娃哈哈哈哈哈！

包饺子的制作秘诀

饺子有了颜值

当然也要更美味哦

1.加鸡蛋的饺子皮更筋道！

和面时，在面中打一个鸡蛋，包饺子时饺子皮不会粘，而且饺子煮熟皮还特别筋道，小秘诀哦。

2冷水面团口感好

面和水比例为2：1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，劲道一点呢，就稍微多加一点儿凉水。和好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。这样做的话最好吃了呢！

3自剁肉馅简便方法

首先将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝)，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要6分钟左右就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。

4煮饺子要加盐

煮水饺时，在水里放一把小葱或在水开后加少许的加碘盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。格外的鲜美，饺子汤也特别好喝！

5肉馅里要不要打水

通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，为了的就是使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但事一个例外韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，于是肉馅中就不用打水了哦。

饺子的吃法

以下这些饺子吃法，都是诱人的做法~

01香脆煎饺

1、首先呢制作面团。将面粉放入碗中，慢慢的加入温水，如果室内比较冷的话加热水，比较热的话加凉水，一定要边加边搅拌，让所有面粉都变成面团，最后放到屋子里最温暖的地方，开始醒面，20分钟左右，用湿毛巾或者类似的东西盖上哦。

2、接着我们来一起制作馅料。首先将大白菜切成末，越碎越好哦，接着沥干水分，生姜、葱切末，与肉和调料一起搅拌均匀哦。

3、开始最重要的步骤啦-包饺子。很多人包的饺子在煮的时候都会露馅，困扰大家很久，跟我接下来的这几步绝对不会出现这种状况了哦。将醒好的面团揉成一个个的小的圆团，用擀面杖擀成圆形的面皮，放上馅料，想偷懒的话直接买做好的饺子皮也可以。不过不推荐哦。

4、煎饺子。煎饺最好用平底锅哦，锅热后加入3茶匙油，将饺子放进去煎3分钟左右，向锅中加一点水，盖上锅盖，焖一会，等水都蒸发后，开中火，打开锅盖，最后再翻炒一下，就可以出锅啦。（也可以放少许油哦）

02飘香蒸饺

1、把买回来的虾仁处理一下。如果虾仁比较小可以简单的切几刀后加入到馅料中，如果虾肉比较大，就要先剁碎，越碎越好，小秘诀告诉你，方法是先用菜刀用力压虾仁，再用刀切碎。

2、把馅料混合。将调料和虾肉放在一起搅拌均匀，再加入切好的竹笋末和姜末，香啊。

3、接着来制作面团。向面粉中加入开水或者温水，用开水和面可以使面皮更劲道，也不容易干，也可以打一个鸡蛋更好吃哦，基本有面团的形状后，加入猪油，可以使蒸出来的虾饺更加晶莹剔透，制作好面团后用湿毛巾盖住放在一边。

4、和好面后，将面团分成十几个大小一样的小面团，用擀面杖擀成面皮。

5、接着包饺子。将虾仁馅料包进饺子皮中，包好后用小蒸屉蒸7分钟左右，没有小蒸屉用一般的大蒸锅也行。

看着颗颗晶莹剔透，口感爽滑，这样的蒸饺在家做又省钱又美味。绝对不比外面的差哦！

是不是已经蠢蠢欲动了，这些可都是孩子们的最爱了，快去准备准备给孩子们包上一锅这样花样繁多的饺子吧！绝对让你成为饺子达人，大家都对竖起大拇指！