一个转身，往事成了回忆 141//死面饼子鸡蛋汤

2019-02-26 本文已影响43人红哥的神仙湾

文/为伊疯狂

想起死面饼子鸡蛋汤，因为它曾是世上难得的美味，是儿时的我梦寐以求的佳肴。

妈妈做的一手好菜好饭，死面饼子鸡蛋汤这样的饭菜，对于妈妈来说就是小菜一碟。爱人也耳濡目染，学会了许多的菜肴，在老妈面前，爱人总是怕自己做不好，所以总是给老妈打下手，不过她也做的一手好饭其中最拿手的就有死面饼子鸡蛋汤！。

妈妈烙的死面饼子好看好吃。看起来薄薄的，拉开了却发现还可以分很多层，每一层就更薄，拿到手里软软的，一点也不干，颜色均匀，不见一点烟熏火燎的成色。妈妈还给饼子加了清油，颜色更黄，看着就香。吃起来入口即化，一股麦香和清油香味直入味蕾。

鸡蛋汤做的时候也很有讲究。鸡蛋入锅时，锅下的火不能太大，大了鸡蛋就碎成沫了，小火慢开，鸡蛋汤里的鸡蛋就是块状的，看着就有胃口。

将饼子手撕成小块泡到汤里，入了味，吃起来味道好极了。生活困苦的年代，不是每顿都能吃上这样的美味。遇到请人帮忙，或者招待贵客时，才会做上一顿死面饼子鸡蛋汤。吃的人出来门，遇到有人问吃了啥饭，那人定会高兴的大声说：“死面饼子鸡蛋汤”。

小时后淘气，一次在外婆家，就因为喊了“死面饼子鸡蛋汤”，给人追着打。追我们的那人是个结巴，我们不学好，学人家说的这句话，人家不揍我们才怪呢！

想起了死面饼子鸡蛋汤，想起来那些糗事，好让人怀念那些怎么也回不去了的童年！