下厨

这段时间对下厨做菜上了瘾。

原材料选择还没有心得。目前停留在味道上，香带了点，品相倒没怎么顾及。调料要全，一般做出来的味道就差不了，目前需要对用料的多少进行把控，慢慢加，不能盲目的凭主观的想法一股脑多放，过犹不及。先少量，不够再加，这样容易控制。还有一个就是时间，包括洗菜切菜等准备时间，以及烹饪的时间，要学着掌控。这是目前欠缺的。