一份柔软的小餐包慰藉你

昨天开始南京城便在等一场初雪，如期而至的降温和寒冷，雀跃的心情准备好了炸鸡啤酒，然而到目前为止，这场初雪暂时失约了......

昨晚小姑娘下课后坚决不要回家，要去泡温泉，老公开车把我们拉到了离家十分钟左右路程的一个度假酒店，汗蒸温泉面膜，吃吃喝喝，十几个小时的时间里，我似乎十指不沾阳春水一般精致优雅，但是假象总是要戳破的，下午四点到家，一切打回原形：一堆脏衣服，洗洗烘干，整理屋子，碎碎叨叨的催着明天要起早赶课的小姑娘写作业，我还是那个拖着娃的全职妈妈......

不啰嗦了，只想说：就算如此，我也能从烟火生活里找到我的小世界，虽是烟火生活，但坚决不做油腻主妇

今日硬货：酸奶豆沙小餐包

原材料

我这次不是手工揉面的，机器揉面我用的是后油法，就是全部液体放入机器：

然后放入面粉酵母，3分钟机器揉面，加入黄油，机器5分钟揉面到扩展：

拿出面团放到大碗里放到温暖处发酵至两倍大，手指插入面团不回缩不塌取出分割成16份等大，排气滚圆，放不沾烤盘

再次发酵至涨奶状态，表面刷蛋液，撒芝麻（提前预热烤箱175度）

放入烤箱烤20分钟，十二分钟左右表面盖锡纸，时间到取出即可（这里不可以徒手上啊记住隔热手套）

热腾腾的咬上一口，柔软的心情都多了几分舒畅 

有操作过程中不明白的可以留言或者私信