年味之发面
2017-01-10 本文已影响0人
张春合
二十八发面发。就是蒸馍,种类有:一般的馒头、花卷、糖包、豆包、枣卷和供香。
一般的馒头:自己平时吃用的;花卷:同上;糖包:给小孩子准备的;豆包:同上;枣卷:敬神用的,或是女儿给去世的父母坟上留的。供香:很大很大的馍馍,下面垫个碗蒸,出来有个窝,也是用来敬神,大部分是给年内新丧的父母坟上留得。这么多种类够蒸一天了。过年大人不怎么吃馍,糖包和豆包又被孩子们抠了馅,只剩皮了,一般又是吃不完长毛了,所以后来老娘就只做其中两样,够吃算了。
二十九包饺子。从这天开始饺子是每顿都吃得,由于肉和萝卜都要自己剁,老妈要在厨房“梆梆梆” 的梆一上午,越来越觉得过年是个体力活,我都写的累。