关于饺子的小故事

原本今天不是要写这个的，可是我真的被感动到眼睛含泪，充满了满心的欣慰。所以临时改文，想把这份感触分享给大家，分享给每一个读得懂的朋友们。

今天是二月二，中午的时候我们家小桃妹，突然对我说：妈妈，晚上我给你包饺子。

我说：你会么？

她说：当然了，你就给我做馅，和面就可以了。

我说好的。

下午四点半的时候，我去厨房和面，她很认真的在旁边看着，还一直问：妈妈，就这样面加水就可以了吗？

我说：嗯，对呀，然后醒20分钟，在揉光滑以后再醒一小时就可以了。在醒面的时候，咱们把馅做了吧。

小桃妹妹就在我身边看着，因为不让她动刀子，所以她负责炒馅和混合馅，是的，她负责做馅里面炒和混合的部分，而我只负责切。

一个小时以后我们准备去包饺子，她说：妈妈我来擀皮，我来包，你就等着吃就行啦。

我说：那我给你揪剂子，你擀你的，我擀我的，我们一起包，这样还能快点，我不打扰你，我陪着你，好嘛。

她想了想说：行吧！

我们一共包了三碗，大概60个，饺子煮好以后，她说：真好吃啊。

我说：宝宝，妈妈第一次吃你做的饺子，真的打心里激动啊！宝宝你做的饺子真好吃，擀的皮真圆。

小宝说：我最爱吃饺子了，我生命里不能没有饺子。

我说那下次你还包，想吃了就包。

结果她说：不了，包饺子太累了，我可不想包了，因为今天是二月二，我觉得我应该给妈妈包一顿饺子，所以我才说我要包饺子。

那一瞬间我真的好欣慰啊，我的女儿长大了。

在疫情休假的这段时间，她真的长大了不少，会自己主动的收拾家，会自己去搭衣服，洗衣服，收衣服，会帮我做家务，这段时间让我看到我女儿的成长，不能说每一天都有变化，但是每个星期都会有一些变化，刚才收拾厨房的时候，也会感慨的想，不知道以后哪家的猴子会把我家的桃摘走呢，一定要互相珍惜才可以放心呢，要不我可舍不得我家的桃被摘走。

看到孩子一天天的长大，第一次做妈妈的我也是很欣慰的，我家宝宝今年9岁了，这九年我也在不断的成长，我们在互相陪伴的光阴下，一起成长着，我很荣幸可以参与她的成长人生，也很感恩，后半生有她的陪伴。

希望未来，她可以遇到那个愿意照顾她，她也愿意照顾的人，快乐幸福的过自己更好的人生。

最后

我来分享一下饺子的食谱

饺子～皮

            面粉+盐（一丢丢）+水，和面，揉匀后盖保鲜膜醒20分钟，然后案板上撒手粉，把面揉光滑，在盖保鲜膜醒一个小时。

这个时候我们来制作饺子馅

饺子～馅（素）

            白菜 400g（我用的是娃娃菜一包）

            胡萝卜半根

            香菇半袋（大概20个）

            鸡蛋2-3个

            料酒适量

            酱油适量

            盐适量

            耗油适量

首先把白菜切碎，水煮一下捞出放一边备用。

然后把胡萝卜切碎丁，也放一边备用。

香菇去根，切碎丁，锅中放一点油，把香菇丁翻炒，按先加料酒再加酱油再加盐的顺序加入调料，炒熟以后和胡萝卜碎混合。

锅中少量油，打入鸡蛋，用铲子不停搅拌，炒出鸡蛋碎和香菇胡萝卜碎丁放一起。

把白菜挤干水分，和蔬菜碎混合，加入耗油提香，加入盐调味。

如果不吃鸡蛋也可以不放，可以用面煮点面粒小疙瘩，放进去充当鸡蛋，调和味道。这款素食馆不差于肉馅。

祝大家二月二节日快乐，愿疫情快快散去，人人都平安幸福。