小厨娘上线

2022-12-29 本文已影响0人黄毛丫头儿

‘小孩小孩你别馋，过了腊八就是年～”传统的腊八节，小时候跟奶奶腌腊八蒜，早晨起来喝腊八粥～

我在妈妈看不到的地方，也学起大人的模样，熬上了腊八粥，腌起了腊八蒜，包上了饺子！今天分享人生第一次包饺子～

翡翠白菜饺子：明天就是一年一度的元旦了！今天提前准备把饺子包好，毕竟包不好的话，明天可以买速冻的，哈哈！

猪肉大葱馅：猪肉，大葱，姜，花椒，酱油，蚝油，盐，鸡精！都是随意放的！

猪肉是上个月买的，随便拿了一小块！把大葱放在绞肉机打碎，放入小碗中，在把肉放在绞肉机中，搅碎，不要太碎，看自己喜欢的口感就行！把以上的料根据自己口味全部倒入肉馅中，抓匀，大葱姜切丝，放上少许花椒，用开水泡一下！分了2次放入抓匀的馅里，朝一个方向搅拌，直到可以粘稠的混合在一起！放到一边，腌制一会～

面团：菠菜放在破壁机里打成汁，加少许水，要不破壁机转不动！本着面多了加水，水多了加面的方法，活了两块面，白面团放清水，绿面团放菠菜汁！面团揉好后，放在盆里，盖上了块湿布，因为开着窗户，怕吹干了！就去打扫家里卫生了！

饺子皮：白面团搓成长条，绿面团擀成差不多长度的宽长条，可以包上白面团就行，绿面饼上摸了一点水，可以更好的粘合一起！然后切成差不多大小的小面记子就行，想怎么擀就怎么擀吧！

包饺子：第一次做，不知道应该擀多薄，包的6个饺子跟包子一样，皮跟大饼一样厚，先煮了常了下，肯定不会破，毕竟这么厚的皮，吃2就撑了，然后第二次就改良了，小了很多，直到第三次才像个样子！