心理学—吃饭的细节

喜欢站着吃饭的人，说明他并不是特别地讲究吃，只要能填饱肚子就可以了。他会尽力讲求简单、方便。他在生活中，并没有太大的抱负和野心，很容易满足，他的性格很温和，懂得体贴别人，为人也很慷慨和大方。

喜欢在餐厅里吃饭的人，则说明他是比较懒惰而又好享受的，毕竟在餐厅里有人侍候，而不用自己动手，但这样一个前提则是在经济条件允许的情况下。这样的人不善于照顾自己，但他们希望他人能够体会到自己的这种心情，然后来关心和照顾自己。他们不太轻易地付出，往往会在他人付出以后自己才行动。在外边吃饭把剩余的饭菜带回家，说明他是一个非常节俭的人，不会轻易地浪费任何东西，同时他也是缺乏安全感的人，总觉得自己在不断地受人剥削，但实际情况可能并不是如此。经常在家里吃饭的人，在一定程度上表明他对家庭是相当重视的，具有一定的责任心。他不太热衷于被人照顾和侍候，因为这样有时反倒会让他们感觉不自在，他们更倾向于自己动手。

经常不吃早餐的人，一般可以分两种情况来讲：一种是生活时间表安排得太满了，忙得没有时间吃早餐，那么他是有很强的事业心和责任心，能够为了更有意义的事情而放弃一些在他们看来并不是十分重要的事情。还有一种就是吃早餐的时间已经到了，可他还没有从床上爬起来，这又分两种情况，一种是前一夜工作得太晚太累了，另外一种是整天无所事事，企图在床上来耗时间。吃饭定时定量的人，你就可以推断他是一个生活十分有规律性的人，而这些规律如果没有特别意外的事情发生，是不会轻易改变的。他的生活虽然很有规律，但并不意味着为人处世呆板教条，相反却可能很灵活。只是无论在什么时候，都具有一定的原则性。只习惯于吃晚饭的人，多是因为他能够严格要求自己，会给自己制定一个目标，鼓励自己朝着那一方面努力，并告诉自己达到什么样的程度可以得到什么样的奖励，以便更好地进行工作、学习或是生活。

进食讲究整洁的人，他们注重食具的清洁，即使在进食时有一粒面包屑掉在餐台上，也要捡起来，如果他们能将用过的碟和杂物笼叠起来，以方便侍者收去，那就说明这种人通常会注意到别人所作的努力，并给予赞赏。若遇上同样喜欢整洁的人，则很容易成为好友。

总是要求别人给自己东西吃的人，那么他的依赖性一般来说是很强的，他总是不能很好地安排自己的一切，但又有些贪图享受，而且还希望这种欲望得到满足。他情愿别人永远把自己当成一个孩子一样地宠着。他的责任心并不是很强。

同样，对于食物的喜好也可以从侧面来反映出一个人的性格特征。因此，你要学会从别人选择的食物方面对他的性格进行分析。

喜欢吃清淡食品的人往往注重交际，善于接近别人，个性随和，但独立性不强，不愿意单枪匹马地行事。喜食清淡的人往往新陈代谢相对较慢，因此不属于思维特别活跃的类型，处事多能泰然处之，但缺乏统率才能和决断力。

喜欢吃甜食的人一般都热情开朗，平易近人，但有些软弱、胆小；喜欢吃酸的人有事业心，但性格孤僻，不善交际，遇事爱钻牛角尖，没有知心朋友。喜欢吃辣食的人善于思考，遇事有主见，吃软不吃硬，爱挑别人的毛病。喜欢吃咸的人大多都待人接物稳重，有礼貌，做事有计划，埋头苦干，但比较轻视人与人之间的感情，有点虚伪。这是因为盐类富含金属元素，如钠、钾、钙、镁等阳离子，金属离子是神经传导的重要递质，也可以说是理性思维活动的重要环节，因此喜欢高盐食物的人更具工作的计划性和条理性，但往往感性思维不够，因而相对比较冷漠。

喜欢吃生冷食的人大都对大自然有浓郁的兴趣，比较坚强，但不愿表现自己，不太好接近。喜欢吃蒸制食品的人，性格比较内向，不轻易激动，心里常常犹豫、动摇，但很少流露出来；喜欢吃煮炖食品的人性情和顺，很好相处，爱幻想，但对于幻想的事物是否能实现，则一点也不计较。

喜欢吃烤制食品的人，通常上进心较强，比较专心致志，性情急躁，爱出主意，但又缺乏当机立断的勇气；喜欢吃油炸食品的人富于冒险心理，爱触景生情，时有干一番事业的愿望，但经不起挫折，有时好发脾气。

喜欢吃酱菜的人通常比较稳重，善于埋头苦干，做事有计划，一般不太看重人与人之间的感情。相反，不喜欢吃酱菜的人多富于亲人的感情，没有架子，容易接近，有钻研精神，且能吃苦，兴趣易因受挫折而消失。

喜欢吃肉食的人大多有支配他人的欲望，富有领袖欲，而且活动性很强和有进取精神。一般说，特别嗜吃肉食的人，也是社交比较活跃的人，与别人很合得来。

喜欢吃大米的人，经常自我陶醉，孤芳自赏；对人对事处理得体，比较通融，但互助精神差。有点自得其乐，常自我陶醉，且不爱帮助别人；喜欢吃面食的人，能说会道，对事物容易渲染，意志不很坚定，容易丧失自信。

—摘自《心理学与读心术》