食堂里两道经典菜的做法

食堂的菜单很多，各种各样的搭配都有，但是其中有两道非常经典的菜，很多人都爱吃，那就是红烧狮子头和番茄炖牛肉，下面优满益餐饮将介绍一下两道菜的做法，方便大家在家做着吃哦！

●红烧狮头

红烧狮子头是鲁菜的经典菜肴之一。其丰富的营养价值和诱人的口感深受人们的喜爱。如果你也喜欢这种食物，你可以自己做。今天，优满益将为您详细介绍红头狮头的实践。

材料：猪肉800g，山药80g，面粉60g，油、盐、糖、料酒、老抽、辣椒、生姜、洋葱、枸杞、生菜叶适量。

红烧狮头制作方法：

1、将猪腿洗净切碎，用生姜，洋葱，盐，糖，胡椒粉，植物油，新鲜水泵等搅拌均匀，然后静置60分钟;

2、山药洗净，去皮，用刀背刮成泥;

3、将山药泥与猪排混合，加入适量面粉，拌匀;

4、将600克植物油放入锅中，加热7分钟，用手将肉粉碎成圆形，煎成油炸，炸成金黄色，取出油控;

5、倒出油，留下一些基础油，放入炒过的狮子头，加入适量的水，糖，新鲜抽，煮酒，高火煮沸，焖20分钟;

6、装饰有一些生菜叶和葱。

●番茄炖牛肉

牛肉是许多食客非常喜欢的食物，也是许多家庭喜欢吃的健康饮食。今天，我要教你如何煮番茄炖牛肉。

材料：400克牛肉，2个西红柿，1个洋葱，一点香菜，大蒜、盐、水、食用油、黑胡椒量

实践：

1、切好牛肉后，将其浸入水中10分钟，然后取出水供使用。将西红柿洗净，取出切块。将洋葱去皮并切成小块。

2、将油放入锅中。油热后，将蒜片倒入洋葱片中。洋葱稍软，然后倒入牛肉片。炒至牛肉表面变色，撒上黑胡椒粉。

3、加入两碗水浸入所有材料，然后用高温煮沸，然后炖1小时。在此过程中，注意翻炒并加水，以免粘锅。没有足够时间的人也可以在高压锅中煮约30分钟;

4、炖牛肉，直到8分钟，快速加入西红柿，你可以用勺子搅拌并粉碎西红柿，帮助溶解成汤，你可以根据自己的喜好控制剩余的汤量，炖煮后，关火并撒上一点香菜来品尝。只需按照这四个步骤，您就可以制作美味的番茄炖肉。这道菜的饮食非常均衡，吃的时候不那么油腻，所以你可以同时补充营养，这绝对是一件好事。