油炸臭豆腐干

油炸臭豆腐干，是许多人的心头爱。

和一个朋友电话聊天，她鼻音重重地说，过去这波疫情，咱们聚聚吧。

她说，很久没去过芙蓉街了，突然馋油炸臭豆腐干了。

我说，馋是好事儿，说明胃口恢复了，说明感冒好了。

每个人都有自已的小嗜好，尤其是感冒康复之后，从嘴巴到肠胃，都在馋某一样或某几样美食，想大吃大喝一顿，把这一段时间错过的美味给补回来。

芙蓉街是济南的小吃一条街，炸臭豆腐、榴莲酥、鸭血粉丝汤、重庆小面等等，品种繁多。虽然一如许多城市的小吃街一样，没有独有的特色，但是也能把五花八门的特色聚到一起。

每逢节假日，芙蓉街摩肩接踵、人头攒动，简直是年轻人和外来人员的天堂。

有一家著名的臭豆腐小摊，上面写着的广告语是：比国足还臭的油炸臭豆腐干。

旁边站着不少食客，一手拿着一次性的小碗，盛着刚炸出来的臭豆腐干以及配菜，另一手拿着串臭豆腐干的签子，在寒风中大快朵颐。

这一段时间比较特殊，据说往日热闹非凡的芙蓉街，也冷冷清清，行人稀少。

当然，这一切，都是暂时的。繁华，才是小吃街的主旋律。

对油炸臭豆腐干，我不能说抵触，但是也说不上喜欢。

闻着臭，吃着香，这是油炸臭豆腐干的魅力所在。配油炸豆腐干的小菜，感觉倒是更美味可口。

记得多年前第一次吃油炸臭豆腐干，绝对是出于从众心理，人家都吃，咱不吃，好像太不赶趟了一样。

去南京时，好像在饭店里，还有油炸臭豆腐干这道菜。吃着鸭血粉丝汤，就着油炸臭豆腐干，虽然感觉怪怪的，但是也感觉吃了当地的特色，就是不虚此行了。

去长沙时，专门到火宫殿去吃特色。长沙火宫殿的臭豆腐，因为一个伟人年轻时吃过而出名，后来伟人故地重游，认为“火宫殿的臭豆腐还是好吃”。

火宫殿臭豆腐，仿佛就成了一个地标性产品。到长沙不过去尝尝，就像孙猴子没有在如来佛手掌里撒下点标志，没有到此一游一样。

当然，那一份油炸臭豆腐干，我都是和同行者分享，点到为止，尝尝而已。

说实话，对这种怪怪的臭豆腐，我心里还是不太感冒的。

后来，看过一篇臭豆腐干制作的文章。那个制作流程，不知是真是假，反正让我比较反胃。

从此，我基本上没再动过吃油炸臭豆腐干的念头。

冬天虽然寒冷，春天也会如期而至。

明天将会开启新的一年，祝愿在新的一年，时时春暖花开，处处莺歌燕舞。

芙蓉街，很快就会繁华依旧。朋友们三五成群，在说说笑笑中，在油炸臭豆腐干的臭香味道中，满面春风，大快朵颐。