棒棒椰初秋新品——东京飘来的一朵浮云
什么都是浮云
秋天的景色总是容易叫人产生壮美之感，但在这个季节，人们往往会发出各种哀叹，情绪也会突然之间就低落了下来。“悲秋”二字，大概就是这种情况的最好解释了。要调整“悲秋”情绪，不如用一份好吃的甜品，来振奋精神。
有人说，“女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜点。”一边担心发胖，一边却又难以抵挡甜点带来的诱惑。初秋的天气，苦闷的心情，治愈的良方，莫过于甜品了。
森村桂也曾仔细入微的描写着如何把憧憬许久的烤箱弄到手，用它烤出来的香蕉蛋糕又是多么的迷人美味……其实，甜品不仅仅是一种食物，更是代表着一个梦想中的美丽世界，这个世界里只有甜蜜与幸运。
说起东京，总让人觉得有些不可思议，时尚与古韵完美融合，呈现出一种完美的东京印象。从东京的地标东京铁塔向下俯瞰，会神奇的看到这个繁华都市的宁静一面，秋风似乎没有了那么萧瑟，渐冷的空气中弥漫着小小的幸福，就像东京铁塔Guide Book上写的那句：东京，从这里开始……
不仅是东京，在成都，大家仿佛也都会在喧嚣中，努力的寻找让生活状态变得更加轻松的东西。不管是工作压力还是生活乏味，似乎没有人会抗拒享受轻松惬意的生活，看到什么事情，可以淡淡地说一句：“什么都是浮云啊~”
东京固然是充满着吸引力的，不论是那些剧集中梦幻的都市浪漫故事，还是隐藏在市井中的小小居酒屋……都令人心生向往，虽然我们去不了东京，但是这份东京的浪漫乘着一朵浮云，来到了成都。
太古里是一如往日的热闹，但是在一间大家不太关注的烘焙间中，来了一位资深的东京甜品师——小宫京太郎。
小宫京太郎
1992年 日本蛋糕大赛第二名
1994年 日本蛋糕专业选手大赛优胜
1995年 日本蛋糕专业选手大赛优胜
2003年 巧克力制作电视职业大赛优胜
1985年 福岡「コイデ」 在店铺负责蛋糕和销售工作3年
1988年 東京「フランス菓子 リューストゥール」在法国甜点店负责蛋糕生产和接待顾客
1989年 東京「上野風月堂」 作为开店员工负责产品生产和企划
1989年 東京「ルノートル」法国巴黎名店在日本的分店、西武池袋店负责产品生产， 同时担任22家店铺员工的培训、教育
1990年 東京「シュルプリース」在总店担任5年的产品生产总负责人
1995年 5月パリ「パティスリーレグリース 19区」 到法国担任店铺所有产品的生产
2000年 2月パリ「ジェラール・ミュロ」 到法国开店并全面熟悉负责产品生产
2005年 日本｢ジェラール・ミュロ｣作为总厨全面负责生产、销售
2005年 九州地区シェ・コパン福岡熊本製造兼任产品企划
2009年 日本 ｢ジェラール・ミュロ｣・・・・・・辞职
2009年 11月福岡県粕屋郡志免町「パティスリービヨンド」创业开设自己的店铺
2015年 ㈱湖月堂兼任技术顾问
这间烘焙间，便是棒棒椰的厨房，小宫老师代表着日本的甜品匠人，精选食材，选用日本本土面粉与顶级淡奶油；高品质烘焙，设备都选用价值不菲的日本原装进口；精湛的技艺，小宫老师在蛋白霜和奶油的打发上，严格控制温度、时间，既要保证打发气孔的均匀，还要保证甜品的细腻和支撑力。
小宫老师在制作甜点
当新品出炉，涂抹好奶油卷起时，仿佛是卷起了幸福，奶油悄悄的填满缝隙，充实着蛋糕卷的每一个小孔，照着蛋糕的松软，一口下去，是云的样子！像云一样的软绵绵口感，奶油在舌尖上漂浮，香气在口腔中扩散，此时此刻大概一切都成了浮云，因为好吃上了天！
“棒棒椰”在成都已有5年历史，新店开在太古里对面。白金相交的外观简单纯粹，但又不失时尚感。“棒棒椰”有着纯正的日式血统，日式甜品在口味上是最贴合亚洲人的，日本人对于法式甜品的改良可谓是最好的中西合璧。
根据亚洲人不同于欧洲人的唾液分泌来调制甜度，平衡口感。“棒棒椰”做出来的甜品，外观极致可爱，操作上极具匠心。此次棒棒椰特意将小宫老师从日本请来，整个团队历经无数次试做，灌注了百分之二百的匠心，才有了独树一帜的新品浮云卷。
“棒棒椰”的浮云卷与我们常见的蛋糕卷最大的区别在于口感：入口轻盈细腻，意想不到的松软感，像是天空中浮云的感觉。特别选用日本专用的面粉，与普通面粉相比，会更加细腻，面团能更好的呼吸，呈现出更加绵密的质感。
红茶戚风柑橘卷
红茶与甜点
古老的贵族流传下的天作之合
红茶戚风柑橘卷承载着百年前贵族的梦
英国的柑橘红茶，顶级淡奶油与柑橘果肉
茶香与奶香在你轻咬一口的时候完美组合
绝对是你从未品尝过的美味！
焦糖浮云卷
焦糖色的甜
是甜的高度浓缩而形成的焦香
泛着琥珀色柔润光泽
层次丰富的焦苦香气和缠绵唇齿的质感
不断地叨扰着人们的味蕾。
抹茶红豆浮云卷
第一反应的东京味道
莫过于抹茶
浓厚的抹茶甜品带有清新的苦味
在口中长久地留存着淡淡的甘醇
在缤纷的甜品世界中
抹茶如落水一叶
将自身的青绿色涟漪快速绽放。
草莓浮云卷
看似传统的外表
其实内心是酸酸甜甜的初恋味道
闭眼品尝
舌头拨开软绵绵的蛋糕卷
冲破醇厚丝滑的奶油
舌尖会碰到一个冰冰凉凉的酸甜
心里有心，心心相印。
芒果浮云卷
低纬度的芒果自带热情的属性
肥厚的果肉藏在丝滑的奶油中间
在阳光灿烂昏昏欲睡的下午
感受奶油与芒果被挤出来蹭在嘴角的幸福……
人间太苦，世间有了糖
生活太难，世间有了柔软
糖与柔软联手，于是有了蛋糕
人们妄图忙里偷闲，于是有了浮云卷
一切都会被治愈，它就是这么神奇
它在哪里？它在太古里的棒棒椰
棒棒椰
地址：太古里南纱帽街45号
什么都是浮云
