大寧:每天一道菜吃出健康体魄之蒜苔炒肉014
2018-10-07 本文已影响15人
徐玉寧
大寧:每天一道菜吃出健康体魄之蒜苔炒肉014
每次做菜的时候都会做一道荤菜,一道素菜,一碗汤,有荤有素,营养搭配更健康。今天开始推荐几道有肉的家常菜,每天做一道,有滋有味更好吃。
蒜苔炒肉
食材:猪瘦肉、蒜苔、菜籽油、鸡精、料酒、盐、姜片、郫县豆瓣、花椒、白糖、酱油、淀粉
做法:
1.猪瘦肉洗净打片切丝,肉丝装盘后加少量盐、酱油、料酒和淀粉搅匀待用
2.将蒜苔洗净后切寸段沥干水分
3.油锅烧热后放入豆瓣、姜片和花椒,投入肉丝用大火煸炒
4.再加入蒜苔、少量酱油和白糖调味
5.转中火翻炒后蒜苔稍微变色,加少许鸡精和盐炒匀即可
tips
蒜苔好处不少
①预防癌症、降血脂
蒜苔中含有丰富的维生素C,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,预防癌症的发生。
②痔疮
蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
③防流感
蒜苔含有辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
虽然常吃蒜苔好处多,但医生却说:有些人吃不得,最好别吃!赶紧来看看
禁忌人群
蒜苔有保护肝脏的作用,但有肝病的人过量食用蒜苔,可能造成肝功能障碍,使肝病加重。
蒜苔对胃的刺激性比较强,所以有胃病的人最好不要吃,应该多喝开水,多吃其他蔬菜水果。
不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低;消化能不佳的人宜少吃蒜苔。
你get到了吗
每天一道菜,享受美食,吃出健康
我是大寧
我们明天再见