美食宝宝美食雅舍谈吃

鸡蛋蔬菜卷卷卷起来吃,好玩好看还好吃

2018-11-06  本文已影响9人  沐白妈妈

厚蛋烧是很常见的一款美食,没生小盆友的时候我也经常会做。

每次给沐白姐姐做,小妞儿都很喜欢吃。

营养美味,口感好,特别适合不爱吃蔬菜的宝宝们。

准备食材

蔬菜厚蛋烧

食材:西兰花 胡萝卜 淡干虾皮 鸡蛋

月龄:12+

工具:不粘锅

图文细节

1 西兰花切小朵,在淘米水里泡几分钟去除农药残留和小虫;

2 鸡蛋搅拌成蛋液;

3 胡萝卜洗干净,切片切丝再切碎;

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4 锅中烧开水,炒熟西蓝花和胡萝卜碎;

5 西蓝花捞出沥干水分,切碎;

6 胡萝卜过筛掉水分,待用;

7 鸡蛋液中放入西兰花、胡萝卜碎、淡干虾皮和一点点盐(小月龄宝宝不加盐);

8 不粘锅中倒入一点点油,用厨房用纸擦一下,只需要表面一点点油;

9 火候转最小,倒入鸡蛋液,转动锅子,使蛋液均匀铺满锅底;

10 表面蛋液半凝固的时候用硅胶产把蛋饼卷起来,卷好后推到至一边;

11 继续倒入蛋液,转动锅子,蛋液半凝固时再将已卷好的蛋饼一起卷起来;

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12 同样的方法,直到将蛋液全部用完为止。

13 等稍微晾凉一点,放在菜板上切斜刀,这样可以摆出一颗心形。

厚蛋烧的做法不难,想要做好一定不能着急,火候很重要,全程小火,再加上你的耐心和细心就ok了!

小 贴 士

❤给小月龄宝宝吃,可以把食材弄得更碎些。

❤锅里的油不要太多,倒入蛋液时候,蛋饼表面会出泡泡不好看。

❤全程一定要小火慢慢做。

❤半凝固就要慢慢卷起来,蛋饼不能太薄,不然很容易卷破。

❤里面的蔬菜可以换成宝宝爱吃的食材。

❤如果是全家一起吃,所有用料适量增添。

❤为了宝宝的健康,宝宝的主食和菜一定要少盐少油,无糖,月龄大的宝宝可以放一点点糖。

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