道德经与减肥，第二篇：找到自己的饮食哲学
瘦身先瘦脑，前面讲了一堆思想上对“减肥”的准备，可能你能接受，那么很好，你肯定能保持完美身材，可能你不能接受，那也没关系，因为最后这还是一个“技术活”，只要你技术掌握到就可以了。那么今天就讲讲“减肥”的干货。
首先，身材的变化或者体重的变化是个很简单的减法题，每天摄入的热量减去每天消耗的能量决定你的体重是增加还是减少。相信大家都明白。如果是“减肥”就需要把前面的值减少，后面的值增加。如果是要“增肌”则有点复杂，需要补充足够的蛋白质还得做专门性的训练。比较起来“减肥”应该算是比较简单的了。
还有个必须认识到的一点就是通过锻炼是不可能做到减掉局部的脂肪，不是说你锻炼仰卧起坐就能瘦肚子。锻炼的方法是整体的瘦，当开始消耗脂肪时，是全身的一起在消耗，包括肚子上，腿上，脸上，也包括你身上的肌肉，都也会一起均匀的被消耗。还有的人会担心我跑步多了腿会不会变粗啊，这个完全是想多了，锻炼出肌肉比减掉体重要困难的，很多人一直锻炼没找到方法，总是那么瘦。所以别为了这个理由不做锻炼。
恩，理论其实这两点就足够了，前面摄入的能量就是我们饮食决定的，消耗的能量就是我们的锻炼了。锻炼我想放后面，我想先从饮食说起。读过我原来文章的朋友，一定知道我提到过很多次冥想，我也给周围的朋友安利过很多次。饮食我就打算结合哲学与冥想开始说起。
1、察觉自己的饮食
繁华的都市生活，大家都太忙碌，有时会忘记要吃饭，有时会忘记想吃什么，有时会随便对付一下了事，然后偶尔再吃顿大餐。有些很有天赋的饮食天才，他们不需刻意调整，他们吃的就很适合自己，你会发现有些人怎么吃都不胖。但绝大多数的人是没有这种天赋的，需要很小心翼翼的注意自己吃的饮食，不能吃肥肉，少吃脂肪，等等。但这种饮食方式是不是真的适合呢？为什么我很刻意的注意少吃点，还是瘦不下来呢？如果你是后者，你需要对自己的饮食抱有觉察，慢慢找到合适自己的饮食结构。读读相关的知识，学习点营养学对自己都是很有价值的。
2、生酮饮食
我先介绍一种比较极端的饮食方式——生酮饮食
生酮饮食很变态很简单，它就是要求每天摄入碳水含量不超过30g。它是一种高脂肪适量蛋白质低碳水化合物的饮食方式。这种饮食方式在美国还有点名气了，台湾也有人在宣传，但在我周围和人说起，没有一个人听过。它的饮食逻辑是什么呢？人类简史的作者赫拉利也提到过，人类是被小麦个奴隶了，我们原来的饮食结构是很均衡的，采集各种果子，打猎，有什么吃什么，营养均衡。但人类学会种植小麦后，种植它，由于要弯腰劳作，造成了各种身体小毛病，而且吃这个就完全能吃饱了，导致缺乏各种营养元素。所以在人类简史开头把小麦批评了一大通。
除了这个原因生酮饮食为什么也需要低碳水呢？首先，现在的碳水化合物，磨得很碎后，很轻易的会被我们的身体吸收，如果锻炼不足，很轻易的就储存为身体的脂肪了。
但是没有碳水化合物身体能量够吗？这个就是为什么叫生酮饮食了。正常情况下，碳水化合物经人体吸收后会转化为葡萄糖运往身体各处及供给能量，尤其是用于维持大脑运作。然而由于生酮饮食中只摄取少量的低碳水化合物，肝脏便会将脂肪转换为脂肪酸和酮体。酮体运到脑部取代葡萄糖成为能量来源。
而且了解生酮饮食或了解营养学的朋友肯定知道，危害我们身体最大的就是糖。由于我们祖先的生存环境是需要储存能量的，所以摄入糖分给我们大脑打来愉悦，但现在环境早已变化了，但我们的基因并没有改变，摄入糖分还是让我们愉悦，但其实糖会造成各种疾病，高血压、糖尿病、各种疾病都会被糖引发。所以你能看到很多食物表明是无糖的，所以现在有些人包括我是不喝任何糖水饮料的。
3、饥饿的力量
如果你要进行生酮饮食，那么最大的困难有哪些呢？每天找到一份不已碳水为主食的食物还是比较麻烦的，自己做饭比较容易做到。（Tip:可以是用薄荷app查询食物的碳水含量）做到这一点还不是最大的困难，你最大的挑战与乐趣是时刻感受饥饿。
饥饿感其实有很大的好处。前提是你的胃不能是空的，如果你的胃没有摄入任何食物，会引发各种胃的小毛病。但只要胃被少了食物包裹着，感受饥饿是很有好处的。首先，饥饿感，让人头脑清醒，思维敏捷，而且不会犯困，在工作、学习时，尝试带着饥饿感，效率会比你饱食一顿后高上很多。
4、找到自己的饮食哲学
生酮饮食是一种在“减肥”上效率最高的饮食方法，我使用这种方法在4个月不到的时间，减了不到40斤，当然还有加上大量的锻炼。但这种方法不会适用所有人，每个人的基因不同，成长这么多年差别这么大，你可以先试着减少碳水化合物的摄入，忍受饥饿，感受饥饿，用冥想的方式观察自己饥饿的感觉，慢慢觉察自己是否适合。如果觉得可以，那么恭喜你，只要保持“有意无意之间”的努力与坚持，你肯定能瘦下去，而且速度非常快。如果不行也不要灰心，慢慢觉察自己的身体，慢慢找到属于自己的饮食结构，也许你能找到另一条路，然后惠及更多人，这是更大的福缘。
吃什么？怎么吃？这件事非常重要，我们值得花上一生的时间，慢慢觉察，这也是一场有趣的无限游戏。
小练习：正念饮食
在吃之前，先静静的坐着，然后慢慢观察食物，从外观形态、气味、试着触碰下它的触感，然后想象一下吃下去的感觉。最后心怀对食物、对大自然的感激，慢慢品尝。这就是正念饮食，很简单吧！
