记忆深处的粽香

又是一年的五月初五就要到了，有些家庭已经迫不及待地开始包粽子，准备过端午节了。

虽然现在超市里大多都有全国各地、各种口味的真空包装粽子卖，任何时候，任何地点都可以满足大快朵颐地享受粽子的美味，但我却更喜欢记忆中的粽子味道。

记忆深处的粽香

生活在江南水乡的我，幼时不仅每年端午节有着咸鸭蛋的浓香和粽子美味的满足，而且也有着观看龙舟赛热闹的欢欣。

不过，这其中最为印象深刻，最为体验仔细莫过于粽子了。

那时，有条件不怕辛苦的人会到远处山里去摘箬竹叶，没条件而不方便的人则会到菜场买一些箬竹叶。

回家后一张张地刷洗干净，用一张或两张相叠卷成三角形的漏斗状，再灌上浸湿、洗过的糯米，加入或肉、或豆、或枣泥...等自己喜欢的馅。

记忆深处的粽香

把长长伸出的多余竹叶，翻卷过去当作盖子盖好，根据大小的不同，做成或三角、或枕头状的粽子，用棕叶、棉线绑住、扎紧，放入一口大大的锅里，用水浸没。

然后添加上柴火，在燃烧草木的沁人焦香中煮沸，直至氤氲的粽香代替了柴火的焦香，从门口、窗子远远地溢了出去，飘进左邻在舍的窗里、房间，诉说着端午节已经开始了。

再紧焖着，直到第二天才在不冷不热的时候捡出来吃。

这样的粽子，剥开后，都是软糯和竹叶朴实的清香，满满的自然味道。

或许已经走不回去了，但在细细的回忆中，却有着忘不了的那份馨香和满足的温暖。（网络图片）