舌尖上的回忆

舌尖上的回忆

如果你问我，你吃过的最好吃的东西是什么，我可能要犹豫很久都未必回答得上来。因为对于我来说，合我胃口的食物都好吃。可是如果你问我，令我印象最深刻的食物是什么，我想我能立刻告诉你，那就是——包含着多个婶婶手艺的年夜饭，还有奶奶包的粽子。

年夜饭每年都吃，粽子在南方也随处可以看到，似乎没有什么特别的。可是他们对我来说，却有着不一样的意义，或者说，是对于现在的我来说。

在我们那个没有多少乐趣的童年，一直期待的，就是过年。因为那意味着有很多吃的东西，还有特别多的活动。那铺天盖地的炮仗声，好像活跃了整个沉寂的冬天。那铺满炮竹碎片的通红的大地，仿佛是另外一片新世界。

而最让人期待的，就是能跟家里人一起吃顿年夜饭，那是365中最丰盛的一顿，也是唯一能让大家坐下来一起吃饭的一顿。

每到年夜饭时，我们家会特别早开始张罗。婶婶们在厨房里有条不紊地忙上忙下，看起非常有默契，分工明确，虽然忙，但是不会乱。我们这些小孩子也没闲着，闻着香味围着厨房外转悠，实在忍不住了，会跑进去，伸出手想要抓一块吃，这时婶婶们会轻轻地拍拍我们的手，我们怯生生地快速收回，像是做错事了一样，带着些许失落出去外面乖乖地等着。

等到饭菜快好的时候，又兴冲冲地跑进去，帮忙端菜端碗。一盆盆菜端出来，大家也渐渐坐齐了。

那个时候我们还没有分家，跟叔叔婶婶们经常聚在一起，姑姑也还没出嫁，一家人坐在一起，要分两大桌子才能坐得下。

大家坐下来，总会有说不完的话题，似乎要把过去一年没有说的话，用一顿饭的时间全部说完。大人们讨论着生活，时不时会往我们碗里夹菜，而我们也在说着我们的天真，以为这样就可以把这一刻延长。

那时候的冬天很冷，但是屋内饭菜飘着的热气和谈笑声，似乎能把整个寒冷的冬天关在门外。

过年除了吃年夜饭，南方必不可少的就是粽子。每年的粽子都是奶奶亲自包的，甚至连包粽子的粽叶也是奶奶亲自种的。虽然粽子外表上看起来都一样，可我总觉得，奶奶包的粽子，味道是最特别的。

奶奶喜欢在粽子里加一些碱（没记错的话应该是叫碱），说那样比较好消化，吃了也不容易腻。不知道是不是这个缘故，吃了那么多年，好像真的至今都吃不腻。我从来不吃肥肉，就算是粘着一点点肥肉都会把它吐出来。但奶奶总是喜欢把肥肉放在粽子里，她总会皱着眉头说，小孩子长身体，就不能挑食。

我拗不过她，只能祈求吃的时候，不要拿到那有肥肉的粽子。可是那几乎是不可能的，但吃到的时候，发现肥肉跟那散发着粽叶还有浓浓糯米香味的粽子放在一起，味道也并没有那么糟糕，也就变得没有那么抗拒了。

直到现在，我依然接受不了肥肉的味道，但是我却怀念那带着肥肉的粽子。

时间一年一年过去，奶奶一年一年老去，手脚变得不太利索了，她不再每年种好粽叶，挑最好的肥肉给我们包粽子，她变得喜欢喜欢躺在床上，变得嗜睡。我知道，我再也吃不到那同种味道的粽子了。

爷爷去世后，就分了家，再也聚不齐了，以后每年吃年夜饭，也不用再分两张桌子。

来广州上大学后，我也变得不那么渴望过年了。

人们常说，现在的年味变淡了。可是在我看来，年味从来都没有变过，不过是我们自己的心变了，或者说，是外围的环境让我们的心变了。

现在的我们，好像什么也不缺，但也变得没那么快乐了。在那个物质相对匮乏的童年，至少情感是还能够得到满足的。

我们不再差那一顿饭，也随时都可以买到各种口味的粽子。可是可能直到后来我们猛然回头，才发现最喜欢吃的还是喜欢那出自”爱人“之手的、简简单单的菜肴。

我们终其一生都在追寻些什么，却从来不会停下脚步来感受当下，当历尽繁华之后，才发现原来没有什么东西是永恒的，现在拥有的，才是最珍贵、最值得珍惜的。

我一直觉得人类的记忆不仅仅跟我们的大脑有关，还跟我们的五官有关，记忆跟五官是连接起来的。也许大脑真的很强大，它能把我们一生之中大大小小的事都储存起来。但是对于记忆，五官给人带来的记忆更加深刻。而给人最直接、冲击最大的，是我们的味觉。

我们会由一道菜肴回忆起一个人或者一些事情，那熟悉的味道，总能勾起你万千的情感。说一盆菜，能够吃哭一个人，我一点儿都不会感到惊讶，因为那是舌尖带给我们独特的记忆。

人的一生会吃到许许多多好吃的东西，但是最想吃的、觉得最好吃，未必是多么昂贵，多么丰盛的食物，而是潜藏在他记忆深处的、能够带给他温暖，带给他特殊回忆的食物。

而那些注入了人类情感的食物，才有资格被称之为美食 ，哪怕简简单单，也值得让人用一生去回味。