鸡爪堡【高仿胖哥俩】

2020-02-20  本文已影响0人  鹿啦啦zz

我实在是太懒了,图也忘记拍了,废话就不多说了

准备材料

主要材料

以上材料可以自由搭配,不过我喜欢吃鸡爪,所以以鸡爪为主

调料


制作过程

  1. 鸡爪加两勺 料酒 + 几片姜片(去腥)煮15分钟
  2. 热锅放油,加入 葱姜,炒香加入两勺 豆瓣酱,炒出红油
  3. 放入切块的 土豆和煮好的 鸡爪,翻炒几下
  4. 加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺陈醋,三勺酱油
  5. 加入八角桂皮香叶,(这步可省略,只是为了更香)
    还可以在加点胡椒粉,椒盐等,看个人爱好啦
  6. 加水没过鸡爪,加几块冰糖(可不加),水开了煮15分钟
  7. 放入 年糕,煮个10分钟?
    随意吧,反正煮的觉得水变少了,汤汁变粘稠了。这个过程要防止粘锅哦,因为年糕会有些黏黏的,容易粘锅

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