于大厨:致摔倒的自己

当自己从凳子上摔下来的那一刻，我终于明白，做什么事情都要小心再小心，马虎大意不得！

幸亏是冬天，衣服穿的多，没有什么大碍，但摔的也是浑身疼，胳膊，腰，腿都疼，但是疼也要把活干完。

事情的经过是这样的，为了出餐更方便，把烟罩按到出餐口，本来烟罩不是很沉，朋友带来冲击钻，自己打个膨胀螺丝挂上就行，但钻头与膨胀螺丝不配套，就凑合着按，凳子不结实，腿折了，人也就掉下来了，掉下来的时候摔的自己嗷嗷叫，缓了一会儿，没大事，就继续按，按完浑身就开始疼了！

再疼也要忍着，也不能不干，晚上朋友来给炒水煮鱼的料，准备春节卖水煮鱼，这个春节不回家，继续营业，不是不想回家，是想春节多挣点钱，听说春节期间外卖单量很多，正好也是自己入外卖行业第一年，测试一下春节是什么流量！

干一行爱一行，说实话外卖的套路太多，行业规则也一直在变，但再怎么变，底层的逻辑是不变的，弄明白了底层逻辑那就好干了！

就像这次自己做的后台，完全是为了迎合春节去做的，从店名，logo到图片，店招所有的一切都围绕着春节这个中国最重要的节日！

搜了一遍，整个济南外卖店，我是第一个店名带年夜饭的，整套图片以春节为主题，我也是第一个，昨天跟朋友聊起来，其实是自己的格局没有打开，现在正常应该出二三百单，而现在只能出七八十单，一是人员问题，没招到合适的人，不敢放开干，加权，推广都不敢开，只靠自然流量，也没刷单，也没做好评，一切都是顺其自然。

二是刚搬了新地方，说实话，还没把布局规划好，出餐流程没捋顺，春节又需要备货，多亏有冷库存放东西，要不春节营业，原料存放都是问题。

这次春节的准备工作，完全是冬至的经验，冬至为了干水饺，把一个后台都搭上了，但是也值了，也弄明白了一些东西，等于是产品升级了，一切都是最好的安排！

忙完春节，把外卖的春节期间套路整理出来，冬至的经验套路已经明白了，把几个重要的节日弄明白玩转了，平时的日常就明白了！

这次的换地方搬家，想想是顺其自然的结果，原先的地方只适合起步，不适合长期干，自己都感觉拿不出手，除了要好的朋友，都不好意思让别人来，站不下，坐不下，来三四个人就有一个人在门外，来个胖点的，我都是说:坐着，别动，站起来就碍事！

最近忙着搬家，又是新店期，每天六点起来干活，晚上到十二点关店，睡觉就一点多了！也没有精力去每天写文章记录工作，七天一篇还是要写的！毕竟坚持了这四年多了！

记录生活，记录美！记录努力的自己！