黄桃杏仁蛋糕

大家好 今天我要教大家制作黄桃杏仁蛋糕

现在我们开始第一步把黄油烤成棕褐色

中火 我们在锅里放上适量的黄油

然后黄油会化掉 开始起泡沫 接着就会疯狂的开始起大的泡泡

然后我们继续在中火上烤 直到它出现了棕褐色

然后我们要关火 让它凉10分钟 期间我们可以开始做面团

首先 要分开三个鸡蛋 这个蛋糕只需要蛋白 但也不要扔掉蛋黄

然后在蛋白里撒上白糖 用搅拌器彻底地搅拌以及敲打

接下来的几分钟里糖会分解 并且蛋白会变得很厚 还有泡沫

放入一小撮盐 然后加入一些香草精

然后我们要加入这道菜的主角 杏仁粉

其实就是烤好的杏仁弄成粉 自己也可以在料理机里完成

然后我们还需要一些通用面粉

当我们把东西都放进去之后 将其在加入冷却了的黄油之前搅拌均匀

然后把黄油和面糊搅拌在一起

搅拌完成后 就可以把面糊放入模子里了

但在放进去之前 要先给模子涂上一层黄油

有些人喜欢在烤的时候黄油稍微多一点

我个人比较建议用没有化的黄油 这样可以防止蛋糕粘住

为了同样不粘住的目的 我在每个模子里放一小点面粉进去

摇晃一下 使模子的底部都被面粉盖住

当我们准备好了一切后 就要把面糊倒进去了

最好不要填的太满哦

用纸巾把周围擦干净 然后上下颠一颠 把多余的空气排出

放入200-205℃的烤箱烤5分钟 然后放入水果

在等的时候就可以来切水果啦 切开黄桃然后剥下它的皮

然后切成小块 不需要太多 这只是装饰品而已

5分钟到了 就可以安全的把水果放上去了

如果开头就把水果放进去 它就会沉下去

也不会多好看 外观还是很重要哒~

如果你不喜欢桃子的话也可以用别的

可以放莓类 杏子 以及别的水果

把所有的水果放上去后 就可以把它重新放回烤箱

大概烤到10-12分钟 或表面变成棕褐色

凉10分钟就可以拿出来啦~

黄桃杏仁蛋糕就完成了