「广东仁化乡村行」——石塘，寻找那个古井星罗棋布的村庄

引子：石塘，一个美丽又充满气息的名字，在仁化县城西南方19公里的一个小盆地之中,周围山清水秀,有一个有着悠久和光荣历史的古村落。

为什么会选择到石塘

1、充满历史故事的双峰寨

2、以古井为一大特色，村内古井星罗棋布、井型丰富多样。

3、石塘米酒，石塘古村独特优秀的地下水源、自制酒饼及传统的酿制工艺,有300余年的酿酒习惯。

石塘古村的交通

韶关市区五里亭有中巴到仁化县，途经董塘镇下车，再坐摩的到石塘镇，石塘村就是石塘古镇

双峰寨

双峰寨，这是石塘古村的守护神。这座外形略呈长方型,用石灰石以及青砖再用糯米、黄糖、石灰浆砌成的建筑，围墙高厚的山寨，寨的四个角各建有三层高的炮楼，正面建有五层楼高的主楼。像一个巨型勇士一样,世世代代守护者石塘村民。

清代咸丰九年,太平天国动乱时期，太平军进入仁化石塘，双方展开了激战,因为村中没有防守之地，最终石塘村被杀得尸横遍野,血流成河,惨不忍睹。石塘村民死了3分之1。

1928年，仁化农民自卫军坚守在这里，抗击着国民党军队和地主武装长达八个月的进攻，在北江暴动史上写下了英勇悲壮的一页。

古屋、古巷

走在一条条古老的纵横交错的窄巷中，你可以发现那些遗留下来的老建筑连成一片，时时展现出浓郁的客家风情与深刻的徽派印记，高墙飞檐,堂皇美观。

目前有些旧屋已没有人住了，只有留守的老人

古村走过了640多年，见古老的理发店还在营业

石塘古井

石塘古村还以古井为一大特色,村内古井星罗棋布、井型丰富多样。据史料记载,高门槛井建于明朝洪武年间的1382年，距今已有611年。井深约三丈。此井水清凉甘甜,不盈不枯。

石塘堆花米酒

水好之处,往往能闻到酒香。在石塘古村,独特优秀的地下水源、自制酒饼及传统的酿制工艺,使之有300余年的酿酒习惯。石塘米酒以其清正醇香、口感宜人而远近闻名。

所谓“美酒飘香数百载”，初时的石塘米酒在没有进行过多宣传的情况下，凭着高质量的酒品好及醇香的酒香味，仍能吸引众多人慕名而来，足可证明“酒香不怕巷子深”

传统的堆花米酒酿造时一定要用石塘清甜的地下水、本地产的纯天然粘米，再加上中药材的自制酒饼，经过土灶柴火煮、捞、发酵、入缸、双蒸等数道程序方能酿制而成，具有酒色清、气香、味醇、不口干、不上头等特点。

让我们想象一下，狭窄悠长的古巷与青砖青瓦砌成的古屋穿插交错，我们站在长满斑驳苔藓的古井旁，看着高龄的理发师在古老破旧的理发店里理发，吊扇慢悠悠地转动，一切显得那么安详及沧桑，会不会怀疑自己是否站在21世纪的门前?