小河鱼炖茄子

      周末回家看老爸老妈，一个多月没回家，老爸看着外孙儿又长个子，高兴得说：就是太瘦了，得补补长点肉！第二天一早就驱车半小时去钓河鱼，快中午了，老爸拿着鱼回来了！

新鲜的小河鱼 腌制半小时

洗好的河鱼，放入葱姜段，盐，糖，醋！腌制半小时！

配料待用

茄子去皮切条，辣椒切段。葱姜蒜切好待用！

美味的河鱼炖茄子

铁锅慢火炖半小时，待汤汁收干即可出锅！美味的河鱼炖茄子，搭配米饭！吃了放不下筷子！