西安 | 西唐克莱斯空中花园餐厅

西安，千年古都，承载着中华文明厚重的底蕴，彰显着历史与现代的完美融合。

在这里行走，仿佛一场时光之旅，让您穿梭于古今之间。在兵马俑前感受秦朝的辉煌，在大雁塔下领略盛唐的风采，这就是独一无二的西安。

陕西的面食有着十分悠久的历史，从六千年前古人创造陶赠开始，到小麦种植替代黍和粟，再到酵母用于蒸馒头。在这片土地上，人们用智慧和勤劳，将面粉这一普通的食材，变幻出无数种美味的面食。

故而，论起西安的面食，可谓源远流长。

Athena的浪漫，大概是骨子里的。

习惯性去注重每一个微小细节，让生活变得庄重而浪漫。生活时常需要诗意，让每一个瞬间都成为不可复制的美好回忆。

用细节打造浪漫，以仪式来塑造生活。让每一刻都充满温情与敬意。赋予生活庄重与优雅，这便是生活所需的仪式感。

连续吃了好多天的面食，这让在两广地区长期生活的我来说，已经抵达了吃面的极限。

临离开了，想换个口味，对面食文化的深度体验也好，品尝不同的小吃也罢，生活总是需要一些仪式感。

那就亲自品尝一下牛排的品质如何吧。

说到西唐，今天倒是可以再给大家安利一个西安市很值得去看看的地方，那就是•大唐西市。

她是唐朝长安城两大市场（东市和西市）之一，占地1600 多亩，建筑面积100万平方米，有220 多个行业，固定商铺4 万多家，被誉为“金市”，是当时世界上最大的商贸中心。

1300年后，在西安市政府“皇城复兴计划”的推动下投资100亿元人民币，在唐长安西市原址上进行了重建，形成的一个以文化为主线，以丝路风情和旅游会展为特色的文化产业项目。

与曲江池遗址公园一样，她也同样被列入了“皇城复兴计划”当中。

西安来过很多很多回，不过并不是每一次都有机会深入去了解这座城市。

这一次，忽然就发现了这样一间空中花园餐厅。它是闹市中的一抹静，谁又能想到青旅的顶楼还隐藏着这样一间宝藏花园餐厅呢？

关于一座城的风貌，搭乘西安市603路双层巴士来到南大街，一路的景色尽收眼底。步行走进书院门，这一路上厚重的人文气息让我们领略着西唐的文化。

从小，在城市出生，在城市长大的我。

其实，很喜欢这样一个有庭院有花草的地方，也许是城市不具备这样的条件吧。

当我来到这里，深入的钻进那些小街巷，融入进这里，才会发现特别的美好。

餐厅的楼下就是青年旅舍。

在空中层，依然有客房的存在，谈不上环境非常的优越，但是这种感觉很令人向往。

与诗书为伴，与阳光相约，与花草共舞，与美食相随。

用餐的前调：梅子。

开胃可口，一个前调，好沉浸式的融入这个氛围。吊顶是众多不同风格的伞，组合而成。

白色的内衬，蓝色的内饰，微醺的阳光，别样的情愫。

在这样一个环境中用餐，我倒是很愿意为这种仪式感买单。

有时，用餐不只是为了餐食美味，更是为了心情愉悦，让生活增添一份仪式感。

牛排熟度7分。

既然，用餐的气氛已烘托到这里，那么关于牛排熟度的英文表达，Athena带着大家一起来学习一下：

rare 一分熟

medium rare 三分熟

medium 五分熟

medium well 七分熟

well-done 全熟

不同的牛排，适合不同的熟度。

比如，战斧牛排因其独特的部位和口感，适合于多种熟度，但最受欢迎的是五分熟。

五分熟的战斧牛排，中心部分呈现粉红色，外围部分则呈现出灰褐色，口感既不会太嫩也不会太硬，既保持了牛肉的嫩度和汁液，同时也具有一定的嚼劲和层次感。

和牛是一种很特殊的食材，不用于普通的牛肉。它的熟度对其口感有着显著的影响，不同的人对于和牛的最佳熟度有不同的看法。

我本人是认为，顶级日本和牛最好做到三成熟，这样可以让和牛中的脂肪在炭烤时融化，使得肉质更加鲜嫩且香味扑鼻。对于澳洲和牛，最完美的熟度是五分熟。

往往这个熟度的澳洲和牛，已达到了口感的顶峰，不仅汁水四溢，还很有咀嚼的满足感。

言归正传，关于西方文化及饮食。

其实，饮食才是文化的大部分占比，毕竟民以食为天，人人都要吃，也都得吃。

故而，学习美食，也是深度了解文化的一种途径。

说起披萨的历史，可以追溯到公元前1600年。当时是在意大利•那不勒斯这个地方，诞生了这种美食。

当然还存在另外一种说法：

那就是当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时，对一种中国北方流行的葱油馅饼情有独钟。回到意大利以后，他对这种食物念念不忘。所谓，念念不忘，必有回响。最终因为不会烤制，后来披萨饼的雏形制作方法也就逐渐在当时的意大利发展起来了。

总之关于饮食文化，不同的国家都会有热爱美食，喜欢研究美食的人。从某种程度上来说，尽管是不同的国家，存在不同的文化底蕴，但在饮食上还是具有一定的共通性的。

对于舟车劳顿的旅客而言，一口梅子，一盏素茶，一处风景，一杯红酒，一种心情。

在时光的慢慢中，渐渐感受着西安古城的与众不同～❤️