餐创大课堂每天为您分享的农家菜——东北焖子
2018-03-21 本文已影响0人
餐创大课堂
东北焖子
土原料： 蒸熟的米饭2.5千克，猪肉馅、玉米淀粉、绿豆淀粉各250克。
土调料： A料（绵白糖5克，十三香10克，盐20克，葱姜水50克），色拉油10克，鸡蛋黄5克。
土做法： 1.取一盆放入玉米淀粉、绿豆淀粉，加A料混合均匀，加入猪肉馅充分搅拌均匀。2.将混合好的馅料倒入蒸好的米饭中，搅拌均匀，分成4份10×5厘米的长方形条即成焖子生坯。3.取一漏眼蒸锅方盘，刷上色拉油，把生坯放到盘上，入蒸箱大火蒸制30分钟，取出，刷鸡蛋黄上色，继续蒸制3分钟，取出后切成1厘米厚的片即可上桌。
此文仅一家之言，如果您对（土菜、农家菜、妈妈菜）感兴趣，如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ，请微信关注订阅号【餐创大课堂】
