第一次做红枣发糕

经常在视频上刷到红枣发糕的做法，我喜欢吃枣，喜欢甜食，所以一直想自己做红枣发糕。终于有时间做了，第一次做还成功了!

100克红糖倒入开水，搅拌至融化。放置到水温30度左右，打入两个鸡蛋，搅拌均匀后放入酵母粉，再次搅拌，放入320克面粉，用筷子搅拌至没有干面粉，没有疙瘩，非常细腻，最后盖上盖子醒发。利用这段时间我听梁永安老师讲《你当像鸟飞往你的山》，再次重温塔拉的故事。听过李蕾老师讲的这本书，两位老师讲书视角不同，收获也不同。

一个小时后我看看了面粉，浅咖啡色的面粉有气泡了，应该可以了。我在五个小碗里刷上油，倒入面粉，不要倒满，每个碗中再放上三个红枣。锅里放好水，煮上玉米，再放上蒸锅，开火。我到客厅看会电视，十几分钟后我去厨房看看，透过玻璃盖子看到发糕有点发起来了 ，我很高兴，期待发糕出锅。蒸了半小时了，到点了，我把火关了。闷一会儿，掀开盖子，一股香甜的红枣味扑鼻而来，五个发糕都顶出了小碗，胖胖的，真好。用筷子很容易就把发糕从碗里弄出来了，一点都没有散，就像一个大面包，三颗大红枣就像一张笑脸。掰开一个，松松软软，香甜可口，好吃极了。

第一次做发糕，成功。好开心!