生活美学——中华茶道课知识复盘（五）

茶性的根本是药性，如何去伪存真

（一）去伪存真，适口为珍

1、去伪存真

丢掉虚伪以及错误的茶叶判定、泡茶状态，进入到真实的茶世界

（1）冲泡茶叶的真

我们通常习惯以市场价格“贵为好，贵为真”的标准来判定一款茶的好坏，其实茶叶并无好坏的区分，都是来自自然本真的善意，是人为因素的增加，造成了茶叶呈现的不同。茶叶制作的工艺、茶叶的保存方式、茶叶冲泡的技巧等，才是判定一款茶好坏合宜需要关注的重点

（2）行茶之人的自我本真

“行茶”非“演茶”，行茶之人并非一定要有远离城市、从当下抽离的标签，也并不是一定要穿某种服装，做某种姿势，说某种话。以真实的自我面对行茶之事，茶汤也会给我们一个了解自己、认识自己的馈赠

2、适口为珍

判断茶好坏的标准之一，来自于口感。而口感的感官判断，是源自我们自身的身体状况

“适口为珍”的核心，是我们品饮茶，要契合我们当下的身体状况和属性

选择喝什么茶，需要关注六大茶类的茶性表格

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（二）简单、重复、不麻木

喝茶时拿起与放下的过程。想要泡好属于自己的那杯茶，除了理论涉猎，更多更重要的是反复练习。

茶叶冲泡的技法，并没有那么高深的难度，但是将技法形成一种身体的惯性，在简单重复的动作中始终保持的感官觉知，保持对于当下这个动作的专注，这本就是一种修行

世间处处是修行，从茶道中提升自我，修行自我，在“简单、重复、不麻木”中获得

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（三）持正见，走正路

做茶、习茶，如做人一样，要“持正见，走正路”。这是以习茶修行的方向和准则。以茶修行，需要在行茶最一开始，就保持一个“清醒”的精神状态

“清醒”带来“专注”，“专注”可以将内心调整至“平静”，“平静”带来“柔软”，“柔软”带来包容、接纳、宽广和持续。做到这些，就可以在茶的正见路上，走得更加平稳

（四）更多茶叙雅事，可参阅的书籍

1、文震亨的《长物志》：文徴明曾孙的“惜物”之作。将明代文人之生活寻常雅致，逐一盘点，其中所题茶、插花等雅事巨细，值得一读，对了解中华茶席文化有帮助

2、吴觉农的《茶经述评》：对陆羽《茶经》的“知己”解读，专业、通俗、化繁为简，可谓两代茶圣时隔千年的对话交流

3、张佳玮译版《浮生六记》：沈复的这本书，将才子佳人之梦、闲情雅趣之意，写就方舒。此版本，文字优美、故事性强，引人入胜。习茶之人不要只读茶书，从其他类的文艺形式中，哪怕一句歌词、一片风景之中，都可获得茶的境遇，带来新的感悟