青梅酒

又到了青梅的季节了

今年的青梅比往年早一些，

不知道品质怎么样，匆匆定了10斤，

这一季的季节限定是私酿青梅酒和青梅露！

青梅酒🥃，

浸泡半年后就可以喝，

但我都会泡上一年再喝。

梅子腌完皱皱的，

可以拿来做梅子烧排骨，很独特的味道。

酒的度数25度为佳，最好不能超过45度，度数低易腐败，度数高会破坏梅子的营养物质，酒会发苦，影响口感。

青梅露

着急的话，梅子露2周以后就可以喝啦！

如果你可以耐心地等待一个季度️，

让它慢慢熟成，将会收获更加醇厚的风味。

可以拿来做梅子茶、梅子气泡水。

️️️️️️️️️️️️

清洗、晾晒、浸泡，又是一年。

想在夏天喝到一杯青梅酒，可太不容易，

需要时间慢慢沉淀。

所以，带着梅子香的每一滴都要细细品味。