深漂小记（6）-鸡腿🍗乱炖

鸡腿🍗乱炖

最近这个礼拜吃了很多次的鸡腿🍗乱炖，这个菜也是偶然做出来的。

记不清是礼拜二还是礼拜三的下班回来，到了经常去买菜的超市，看到了两个鸡腿，果断买了下来。来深圳两个月的时间也没有吃过鸡腿，那晚算是第一次买，做出来感觉还是很不错的。

生活要加油⛽️，这个人间值得

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食材

鸡腿

鸡腿就是上面提到的。两个10块钱，腿很厚，量真的很足。一个人一餐完全吃不完😭

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辅料

1. 辅料主要是常见的葱、姜、辣椒等，都切成小块备用。我自己没有放八角、桂皮那些食材，不是很喜欢那种味道。不过，为了做好这两个鸡腿，特意买了两个小红辣椒，真的是辣椒🌶😭

来深圳的这段时间，吃的基本都是菜椒，一点都不辣。那两个红椒放到鸡肉里面，让我真的是辣翻了😭

2. 辅助的食材有：

• 土豆🥔

• 黑木耳

• 豆皮

• 香菇

自己喜欢吃什么就可以放什么😊开心就好的

过程

煮鸡腿

1. 烧开水，先将鸡腿放入小锅中，同时倒入适量的料酒、醋，煮上10分钟左右，基本上鸡腿会到6-7层熟；

2. 煮好之后捞出来，用冷水给鸡腿再洗个澡，然后将鸡肉撕下来，装好备用。

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加辅料

1. 锅中放入适量的油，将辣椒、姜蒜等倒入锅中，爆炒出香味

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2. 再将准备好的鸡腿肉倒进来，放入盐、醋、料酒炒小会儿，使得各种调料混合均匀

3. 倒入淹没鸡腿肉的开水，一定要是开水；开始煮鸡肉

4. 一段时间之后，放入黑木耳、香菇、土豆、豆皮（想吃什么就放什么），继续煮熟即可

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好吃😋

晚上做好之后，冷却之后放入了冰箱中；第二天早上，热了之后一部分拿来煮鸡肉面，一部分留着带到了公司，当做午餐吃。还是很赞的👏

后来又陆续吃了好几次的，感觉味道真的很不错的😊