塞翁失马,焉知非福?
早上,夫人提出来想吃油条,这我哪会呀?夫人说有油条面,直接和,再醒上二十分钟,就可以直接炸了。
这么简单?那我试试。
油条当然要配豆浆啦。去到小厨房,拿上那个大碗,分别把黄豆、黑豆、花生、紫小豆、核桃仁、小米等等放入,然后清水冲洗一下,再倒入到豆浆机里。点“五谷”,点“0.9升”,开始。
伴随着冲水和搅打的声音响起,我开始和油条面。和好面,放在盆里醒上,进屋歇会儿,看看简书。
又差不多十几分钟,豆浆机的“嘀嘀”声响起,那是豆浆打好了,我可以炸油条了。我正观察着油条面醒的情况,“啊呀”一声,夫人惊叫。
“你没放这个。”啥?我没放啥……哎呦我去,我昨天洗完了那个盛豆浆的大玻璃杯(豆浆机自带的),放在碗架上晾干,忘记再放回去了。而我们这款豆浆机是打完豆浆自动释放到大玻璃杯里的,现在没有玻璃杯了,豆浆哪儿去了?
我的第一感觉是,坏了,这豆浆不得流一台子流一地的?挪开豆浆机边上的锅架子,地上啥都没有,那豆浆呢?
我正在琢磨呢,夫人又叫:“你也没加水?”抬头看看豆浆机后面的水槽,空空如也。唉,我这豆浆打的。不过并非没有水,上次还剩下半槽水呢,打完的豆浆都流到了下面的滤水槽里了,满满的一下,再多一点就流到外面了。万幸,万幸。
夫人说干脆她喝水我喝牛奶吧?
那怎么行?重新打豆浆。倒了豆浆,刷了滤水槽,给水槽加满了纯净水,又逐一的放入豆子花生核桃小米,开始。等上十分钟,开始做油条。
可能是油条面醒的时间足够充分,把醒好的面刷油按扁,切成条,再两条压一条,简单一抻拉,放入油锅,油条瞬间膨胀三四倍,三个翻身就OK了。第一次炸油条,也不知道熟没熟,反正是看颜色可以了,立即夹出来,没用两分钟就全部炸好了。炸的过程中还不忘喊夫人过来给拍个炸制时的照片,我手上都是油啊,没法拿手机,第一次炸油条怎么着也得留个纪念吧。
倒好豆浆,放好油条,开吃。一口下去,哇塞,简直是太好吃了,蓬松酥软,这比那专业炸油条的炸的都正宗。前两次都是夫人炸的油条,有点硬,咱这个,一次成功。
其实,我心中暗暗的想,之所以这么成功,都在于这油条面醒的好,而之所以醒的好,都在于打丢了一锅豆浆又多醒了二十多分钟,哈哈哈,塞翁失马,焉知非福?
上面箭头指的就是豆浆玻璃杯。下面箭头指的就是滤水槽。
炸制过程中。 豆浆配油条,绝配。 我的成果。