文昌•东郊椰林 | 热带风情椰奶炖鸡

说到热带风情，第一时间回想到什么呢？

大概就是阳光、沙滩，数不尽的椰子，还有一群热爱生活的人们吧。

海岛风情：椰影婆娑间藏着夏日的秘密。

还是来到了文昌市•东郊椰林。那是海南省文昌市东郊镇海滨的天然景区，以绵延十里的椰林景观著称，椰树数量超50万株，涵盖红椰、青椰等多个品种，形成错落海岸林带。

景色自不必多说，来到就觉得很值得。

景区过清澜大桥直达，设椰林小道、观景台及风情木屋，椰林湾沙滩为天然浴场与日落拍摄地。近年新增航天文旅元素，观景台可观看商业火箭发射。

游客可体验摩托艇、拖曳伞等水上活动，品尝椰子饭、文昌鸡等特色餐饮。

邻近铜鼓岭、宋庆龄故居等景点，交通可通过海南环岛旅游公路衔接。

原本，从铜鼓岭出来我们的原定计划是周边寻一家餐厅用餐，文昌鸡/椰子鸡，二选一。然后直接前往文昌老街去走走看看。

可是在铜鼓岭游玩期间遇到了文昌东郊椰林的本地伙伴，听她讲着各种椰制品，心里就有些蠢蠢欲动了。

相比于传统老爸茶，其实椰子鸡才更有吸引力。

行动派的我们，刚刚听到这个消息。

耳朵刚刚得到消息，心里开始规划，身体就已经在行动了。铜鼓岭刚一出来就抓紧时间定位东郊椰林，毕竟有好吃的，有更好吃的，既然来到了又为什么不去试试呢？

海南椰子鸡常吃，是一道很常见的餐品，文昌椰奶鸡还真是记忆中的头一回。果然是不同的地区有不同的特色，在亲临海口很多回，似乎还没见到过这个吃法。

也许是我还未发现？

寻常的椰子鸡是用鲜椰水来煮文昌鸡，汤底香甜可口，而文昌椰奶鸡则是以文昌鸡与新鲜椰肉为主要原料的特色汤肴，采用椰浆炖煮工艺制作而成。

故而，汤底是奶白色的，看起来非常特色且有食欲，喝起来有更加浓郁的椰香，非常出彩

相比于寻常版本的椰子鸡，东郊椰林的做法更加突出鸡肉的肥而不腻，爽滑可口。

汤底浓郁的椰香，更有海南岛的风情。

初次品尝，实属惊艳了味蕾。

该菜品起源于海南文昌地区，选用散养于椰林并以椰子为食的文昌鸡，结合当地青椰椰肉研磨成泥后与椰汁慢炖形成奶白色汤底。

它们都叫做文昌鸡，统称为文昌鸡，但是来到东郊椰林，农家乐散户的鸡都是自家养的，鸡的肉质也更细腻。

说起椰奶炖鸡的制作工艺，单是椰奶的组成部分就不那么简单。真正的美食总是需要等待的。

其制作工艺已形成榨汁分三次取椰浆、椰肉渣炒制为椰蓉等特色工序。成菜具有椰香浓郁、汤汁醇厚的特点，鸡肉经椰奶浸煮后保持嫩滑质感，与普通椰子鸡的清甜口感形成显著差异。

初次品尝，不一样，真的不一样，实在是太棒太特别啦，非常不错的文昌美食初体验～❤️❤️