锅包肉

锅包肉是一道中国传统的家常菜，下面是简单的制作方法：

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材料：

• 猪里脊肉 250 克
• 面粉 50 克
• 淀粉 50 克
• 鸡蛋 1 个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 1 汤匙
• 酱油 1 汤匙
• 糖 1 汤匙
• 醋 1 汤匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

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步骤：

1. 把猪里脊肉切成小块，用盐、鸡蛋、面粉、淀粉拌匀，腌制 10 分钟。
2. 把葱、姜、大蒜切成末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧至七成热，把腌制好的猪里脊肉块放入锅中炸至金黄色。
4. 把锅中多余的油倒掉，只留下一汤匙油，加入葱、姜、大蒜炒香。
5. 加入料酒、酱油、糖、醋烧开，放入炸好的猪里脊肉块翻炒均匀。
6. 盛出锅装盘即可。

特点：

锅包肉的口感鲜嫩多汁，香甜可口，是一道深受人们喜爱的美食。