转眼间 | 饮食文化的再度体验

时间过得可真快，转眼间干妈和姐姐就从北京归来啦！

我们的日常均很忙碌。归来第一日，她们俩刚下飞机放下行李，并没有休息一下，而是迫不及待的来接我，与我相约一场素局。

看样子，还是想跟我一起来深究一下新的饮食文化领域。

素食之道，心静如水，回归自然，禅意人生。素食之禅，淡然处世，心无旁骛，自得其乐。素食之美，亦是心境的宁静与自在。静心品禅，味在其中。

很多年前一位上师曾对我说：食素，人生至味在于淡。素食是否能食之味，全在缘分和心意。

关于吃素的好处，还是很多的。

降低慢性疾病风险：

素食者通常摄入更多的膳食纤维、抗氧化剂（如维生素C和E、类黄酮）和植物化合物，这些成分有助于降低心血管疾病、2型糖尿病和某些类型癌症的风险。

助于体重管理：素食通常含有较低的热量和脂肪，特别是全植物性食物如蔬菜、水果和全谷物，有助于维持健康的体重。

改善肠道健康：植物性食物中的膳食纤维有助于肠道蠕动，促进肠道健康，有益于预防便秘和降低结肠癌风险。

动物保护：吃素可以减少对动物的残害，同时也能够帮助减少对动物的摄入，保护动物的生存环境和生态平衡。

有助于皮肤健康：多吃素食，比如水果或蔬，菜能够增加对抗氧化剂的摄入量，减少皮肤皱纹形成，使皮肤变得更加有光泽。

Athena并不是素食主义者，但是吃素于我而言非常容易，想做到就可以立马做到。

最长时效有过大概8个多月完全不吃荤食，身体上没有出现营养不良的情况，反观皮肤状态，确实是发生了肉眼可见的变化，皮肤细腻了至少2个个度。

也许，这就是一种缘分吧。

人生至味在于淡。

我对清淡的食物不仅不排斥，还很受用。

此条朋友圈刚刚发完没一会儿，就有评论问信佛之人都是素食主义者吗？

于是统一回复：

吃素≠信佛，信佛之人也不一定全都是素食主义者。

事实上，吃素是一种饱受争议的饮食方式。

有人说吃素这很好，当然也有专家学者表示，人们的饮食习惯应当多元且全面，这样才能保证身体健康。

有些专家说长期吃素会引起一些身体的问题。

比如，可能长期食素会导致营养素缺乏风险增加，影响到骨密度，以及肌肉量减少等不良影响。

但事实上，现代科学及各种营养素都可通过许多非荤类食物补充的方式来获得营养的补充。

故而，是否吃素，是否长期吃素，要看个体的差异，综合来考虑。

喜吃素，爱吃素者，可以按需选择。

像我的话，并不是素食主义者，想吃素便多吃素，其他基本随缘。

无需对自己多么的苛求，必须成为“素食主义者”，但食素也可成为日常饮食的主调，满足自我的饮食需求。

一直都很喜欢食素，无关乎信仰，仅仅是喜欢。所以，从前并未深究过这其中的深意。后来，接触到越来越多的素食主义者，才发现原来素食可以制作的如此精致。

如今，对素的灵敏度很高，当一切都回归于自然，当内心变得很平静，味觉就会变得和从前不一样，享用各类素食就很香很香～❤️