年初六

2020.1.27

后天女儿就要返回工作的城市。女儿一个人在外工作，各种不顺心，我除了鼓励女儿，一点忙帮不上，心疼她。

我能做的，就是满足女儿对吃喝的要求。今天安排酸菜锅底火锅。昨天备好各种食材。

酸菜切丝，清洗，挤干水分，用猪油翻炒；猪排骨用清水浸泡出血水，放入砂锅，加适量清水、葱、姜、八角、料酒，大火烧开，除去浮沫，加入酸菜，烧开后，转小火，炖40分钟。

将炖好的酸菜排骨汤倒入多功能电锅中，加入午餐肉、羊肉卷、大虾、冻豆腐、粉条，开吃。

遗憾的是酸菜不酸了，与前两次吃的酸菜是同一颗啊，前两次虽然不太酸，但好歹有些酸味，为什么？炒酸菜时猪油放多了？炖的时间长了（在倒入多功能锅之前，老公又炖了20分钟）？不知道。

不仅酸菜不酸，而且不够吃！大半颗酸菜不够吃！这几天吃的油腻，酸菜太受欢迎了。老公只好下楼去便利店，买了一袋1斤装的酸菜，洗洗下锅，嗯，不错，这个酸菜有酸味。

最后，羊肉卷基本没吃多少，午餐肉剩了一半，大虾、冻豆腐、粉条吃完了，剩了一点锅底。