小小的红樱桃

小小的红樱桃

焦小桥

樱桃号称“百果第一枝”，据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。据《说文》考证：“樱桃，莺鸟所含食，故又名含桃”，后来演读为樱桃。

我国栽培樱桃已有3000多年的历史了，1965年发掘的战国时期古墓中就发现了樱桃种子，经科学鉴定即是中国樱桃。

小小的樱桃，在古时那可是十足的奢侈品。在北方地区，樱桃是一年中最早成熟的水果之一，被称为“初春第一果”。

在中国古代，樱桃非常稀少，又不易储藏，所以更加珍贵。苏辙有诗写道：“盘中婉转明珠滑，舌上逡巡绛雪消”。

古代樱桃就已出现在宫廷宴会上，据《东汉观记》记载，明朝皇帝在照园宴请各位大臣，就有大官进献樱桃，以赤瑛为盘，赐群臣。

在夜色下樱桃跟盘子一个颜色，群臣皆笑是空盘，由于月光朦胧，玉盘与樱桃倶是红颜色，所以大臣们开玩笑，说给他们的是空盘。

太宗李世民在一次酒宴上，与群臣赋樱桃诗作乐，他在限春字韵作的一首《赋得樱桃》诗中，就誉称樱桃为“席上珍”。从上面就可以看出在古代由于帝王的嗜好和提倡，樱桃款待已经成了一种高级的礼遇。

樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。

含褪黑激素，抗衰老作用明显。樱桃中同样含有褪黑激素，因此具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果。

含丰富营养物质，有益补充身体能量。樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高。

樱桃含抗氧化营养物质，有缓解痛风、关节炎等功效。最新研究发现，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。

它的有效抗氧化剂，比维生素E的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。

樱桃味道甘美、营养丰富，有防癌的功效。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。

尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

樱桃还有药用价值。樱桃的根、枝、叶、核、鲜果皆可入药，能治疗多种疾病，特别是具有能促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者有一定补益。

樱桃中的铁含量在水果中却是佼佼者。另外，樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸，能促进铁更好地吸收。樱桃可缓解健身后肌肉疼痛。

樱桃富含多种维生素和膳食纤维，其丰富的维生素A和C以及膳食纤维，有助于增强免疫力，提高整体健康水平。

樱桃富含花青素和槲皮苷等多种抗氧化剂，它们在抗炎和抗击自由基方面有重要作用。