青梅季节的快乐

盐渍青梅

青梅成熟季节，总是忍不住买一些回来，为它那让人流口水的酸酸的果香，也为它青青黄黄像小桃子的形状。

但买回来之后又不知道怎么吃，因为实在酸，哪怕是熟透了的，也没办法象水果那样生吃，所以就总是欣赏着，到最后就拿来盐渍，变成咸水梅，以后慢慢当作配料，倒是很有用处。

盐花却似雪花

咸水梅，可以做成梅膏酱，拿来拌水果；当蘸料，比如烧鹅蘸梅酱，也是绝配；还有，有些海鱼，煮的时候，加上一两颗咸水梅，去腥，提鲜味，倒是挺好的。

有时，看着这么居家、入俗的梅子，想起诗中的梅花、青梅是那样不食人间烟火，真的有点觉得不可思议。

青梅

“青梅煮酒”、“望梅止渴”，“青梅竹马”，一个个故事，还有“梅子留酸溅齿牙，芭蕉分绿与窗纱”那些诗句，总让人想起一些美好的事情。

而想起那么高雅的洁白的青梅花，漫山遍野，梦幻一般，结出这样的青果，总是觉得非常亲切。

而每年这个季节，制作盐渍青梅，就是一个快乐的过程。

买上一两斤青梅，先放着。那梅子，在大家的注视里，慢慢由青涩变成金黄，那清清的果香就一直散淡的飘着。

当我一层梅子一层盐在罐子里腌制起来的时候，家里呢，这人慢慢盯着它，那人左右摇动它，这人又打开罐子，闻一下那酸酸的果香，沁人心脾呀，就这样直到梅子慢慢变成咸水梅。于是，接连好几天，因为一罐青梅，给家里带来了许多快乐。

青梅季节，挺好。

2020401