杀猪饭

今晚这饭吃得舒心，杀猪饭。

杀猪饭，我们过年前最上心的事，农村的幸福生活的象征。

进入腊月中旬后，一家一家的就开始陆续杀猪，猪大多家数是自己养的，少数是买的。

自己养的猪，猪吃的都是自己家的粮食或疏菜，肉质硬朗肉味纯真。

早上一大早杀猪，杀完后把猪身上的各个部位分类处理，挑最好的部位配合其他菜，精心准备一顿丰盛的晚餐，亲戚朋友聚在一起享用。

城里人最爱吃杀猪饭，农家小院里，围坐桌前，有菜有肉，还可以有酒，肉菜随意加，随心聊着家常。一桌饭菜，一拔人，一种情调。

过年前半个月左右时间，大多在吃着杀猪饭，今晚这寨明晚那寨，今晚这拔人，明晚那拔人。吃的都是肉，都是生活中的那份小情小调小幸福。