幸亏，我会煮饭

凌晨四点，雷声轰鸣大雨倾盆，久旱必逢甘霖，终于盼来了雨水，再也不用受昏沉闷热天气的折磨。

雨水是盼来了，热得发慌的闷热空气也被雨水给冲刷走了。唯一美中不足的便是电路停电了，眼睛所到之处都是黑黢黢的一片，可真够让人无语。

早饭，我一般都是在早餐铺子解决。一是为了节约时间，二嘛，就是不想弄太大的声音吵到真在休息的邻居。可晚饭，我为什么要头脑发热跟和朋友一起上饭店吃饭。不说价格方面，就我一纯种的吃货，大份量的饭菜不够我填肚子。多点一份，AA制又不太好意思。没有电，好办，只要有煤气，我就能煮饭炒菜，至于落到要外出买吃的地步。

科学带来很多便利，生活也发生翻天覆地的变化。以前用柴火在土灶上煮饭，现在只要把米淘洗干净放在在电饭锅或是电饭煲，再倒适量清水，插上电源就可以煮熟饭。只是又有多少人，在没有电的情况下用天然气、煤气、柴火煮饭。

曾经，我去过一个朋友家玩。巧在那天赶上他家停电，他父亲直接骑上摩托车上街买凉菜包子回家吃。我分明看到朋友家有灶房和院角堆砌的柴垛子，完全可以自己在家动手煮饭吃，却宁愿图省事买来吃。最戏剧的一幕，至今令我难以忘记。朋友家相邻几个队都停了电，所有人家把队上几个小卖部的面包、饼干、饮料全部买空，就连方便面也一扫而空。没有抢购到干粮的人家，直接骑车开车上街打包外卖带回家吃。

画面太过于壮观，我就问朋友，“你们家里都有灶房和柴火，为什么不自己做饭吃。”

朋友转过头一脸诧异地看了我半晌，才悠悠开口说道，“现在家家用电煮饭，谁还烧柴煮饭。灶房里的锅是冬天天冷的时候用来煮猪食喂猪的，那里会为了一顿饭去清理灶房卫生。”

唉，这强大的理由，我只能佩服之至。同时也庆幸我是农村孩子，家里一直沿用原始的灶房烧火煮饭，还知道用柴火煮饭。

记得小时候，家里承包了两户人家的田地，再加上自家的田土，耕地差不多近20亩，粮食产量还挺乐观的。不过那个时候，需要上交公粮，外加家里喂养的十来头猪，所剩余粮仅供一家人吃。因此大年三十那天，家里会煮上一锅香喷喷的大米饭，一直要吃到大年初四、初五……年夜饭吃得越久，证明来年家里就会储存更多的余粮，寓意“年年有余”。过年，我最期待的就是大年三十这锅年夜饭，至于原因，便是我可以暂时摆脱掉天天顿顿吃的红薯。

所谓年夜饭，其实就是干饭。淘米加大量水倒在大铝锅里，再把大铝锅架在炉子上，炉子添柴大火烧滚开，煮至大米8分熟用筛子把大米沥干水分，然后将大米倒在蒸锅里蒸熟即可。操作很简单，煮习惯了就不觉得是一件难事。

只是小时候的柴火特别宝贵，一到冬天，院子小伙伴们便会结伴捡柴，一片片柴山干净得就跟用扫把打扫过。有两年，心善的老爹老妈帮队上的某叔叔家挑砖头，年夜饭由我和老弟来煮。那个时候，我们两人不超过十岁，突然接到老妈交给我们的重任，很是忐忑不安。最后却因为我们没有捡到足够多的干柴，用湿柴煮饭把年夜饭煮成脓粥饭，可是被老妈说惨了。

两次在同一个地方跌到，被老妈念经似的的唠叨着，柴火煮饭却是成我的拿手绝活。没有电，只要提供柴火、煤气、天然气，我就能煮熟，而且还是干饭，根本用不着出门上馆子吃饭。