自制海鲜大餐

到了夏天温度高，吃什么也没有胃口，肉更是看也不想看，腻腻的，吃凉菜成了夏天的最优选择。

吃惯了拌素菜，最近学会了凉海鲜，咸、鲜、甜、辣加点麻椒油，味道棒棒的。加上小海鲜上市，正是吃小海鲜的季节，肥美的海鲜，吃起来QQ弹弹胶质感满满。

买了点虾、蛏子、花蛤、鲍鱼，焯水过凉，一一剥壳儿，喜欢吃凉粉，正好一起放进去。

做一碗料汁，蒜末、辣椒粉、芝麻，滚油泼上，激发香味，加酱油、醋、耗油、辣椒油、麻椒油，最后加半个柠檬。

料汁没过食材，放冰箱里冷藏一个小时口感更佳。

喝着小啤酒，吃着小海鲜，看着电影，那叫一个美啊。

海鲜正当时，蛏子有7、8厘米长，肥嘟嘟胖嘟嘟，自己家里做，焯水的同时去裙边，处理的干干净净，大口吃无负担，绝对吃不到沙子。

虾买的是最大规格，一口咬下，紧致弹牙的感觉。

这些食材是我一个个挑选，个个活，吃起来格外的鲜美。

凉粉用筷子加起来的时候，刚出盆，迅速从筷子上滑落到地板，自杀式掉落，滑嫩无比。

对，我是用盆盛的，每样食材一斤多，即使剥掉壳，盘子根本盛不下，只能用洗菜用的盆。满满一盆，红红绿绿分外有食欲。又是吃美食的一天。