无糖的可乐和奶茶有助减肥？可能只让你安心发胖！
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担心高糖食物引起肥胖和不愿割舍的口腹之欲成为现代人的一大矛盾，而这种消费需求也被越来越多商家看到。可口可乐推出多款无糖可乐，喜茶等网红奶茶纷纷用上了低卡糖，一大批创业公司兴起，试图研发出不影响口味同时又低卡的代糖。这些无糖饮料和低卡代糖，有不少是商家的营销手段。
这些无糖饮料为何还有甜味？
由于人类天生对甜味的敏感，使得人们普遍都爱甜味的食物。可甜味饮料通常含糖量都太高，摄入过多的糖会导致肥胖、糖尿病等患病风险的增加。因而，无糖饮料开始走进了我们的视野。
无糖饮料喝起来仍然是甜甜的，但是却不含一丁点的糖分，因为其添加了人工甜味剂。人工甜味剂是一类能提供甜味的物质，由于大部分人工甜味剂几乎不被人体转化，因此被称为无热量的糖，代表性甜味剂如三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等等。
阿斯巴甜是蔗糖甜度的200倍，所以2.4克差不多可以提供1斤白糖的甜度，其提供的热量远低于蔗糖，甚至可以忽略不计。
无糖饮料的出现
近几年可口可乐等厂商频频推出无糖/低糖等主打健康的饮料。这是因为随着人们消费观念改变，对健康的认识，导致碳酸饮料市场不断萎缩，2017 年美国市场碳酸饮料销售量更创下历年新低。
过多摄入糖分会导致肥胖已经不需要多证明，可由于糖类能刺激大脑分泌多巴胺产生愉悦感，因此嗜糖本就是人类的天性，要跟人的天性对抗是很难的。
所以零度可乐和健怡可乐这类无糖可乐一直不被消费者青睐，很大原因就和口味有关，毕竟喝可乐的人一开始就不是冲着健康去的，希望喝得健康的人也不会去喝可乐。
没有甜味的无糖可乐注定难以形成原有规模的市场，可口可乐也意识到这一点，因此一直希望把无糖可乐的口味做得尽可能接近原味可乐，关键就在于找到合适的代糖。
无糖饮料的陷阱
这些无糖可乐让可口可乐和百事可乐等饮料商扭转可乐有害健康的形象，人们也开始相信喝无糖可乐会比喝普通可乐摄入更少糖分和热量，从而更有利于减肥。
不过这很可能是个幻觉，有不少研究都显示，代糖未必就比真糖更健康，饮用无糖可乐甚至会让人更容易发胖。
一项 2013 年发表于《美国临床营养学杂志》的报告对 66118 名女性进行了长达 14 年的研究调查后显示：长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及 2 型糖尿病。
在动物实验中，被喂食人工甜味剂的小白鼠食量增加且新陈代谢变得更加缓慢，两周内增涨了 14% 的身体脂肪。大量的人群观察研究也发现，长期饮用无糖可乐的人肥胖率高出了 200%。
最近发表在《英国医学周刊》的一项新研究，在对近 1.4 万名受访者的甜味剂摄入量与体体重指数等多项身体指标之间的相关性进行监测后发现，使用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比体重并没有显著变化。
尽管如此，无糖可乐确实能让不少人减轻喝可乐的罪恶感，让消费者感觉自己在处于一种相对健康的生活方式，这股「无糖饮料」的潮流也在延续到这两年兴起的众多网红奶茶中。
比如喜茶推出了使用低卡甜菊糖的的饮品，据称比正常奶茶降低 90% 热量，奈雪の茶也传出也准备推出类似的代糖产品，此外 CoCo 都可、一点点也都在测试用 L-阿拉伯糖来代替普通糖。
无糖奶茶是否真的无糖？
其实这些奶茶一直有提供无糖、三分糖、七分糖等不同甜度的选项，但《南方都市报》对 20 款无糖奶茶测试后，却发现其中 14 款含有糖分，甚至比微糖或含糖量没有特殊要求的奶茶还要高。
上海市消费者权益保护委员会在一次奶茶抽检中也得到类似的结果，所谓「少糖」和「三分糖」只是商家的营销策略，一些号称「无糖」的奶茶含糖量就达到了 50 克。
按照《中国居民膳食指南》建议，人体每天糖的摄入量不应该超过 50 克，最好控制在 25g 以下，但只要一杯奶茶（哪怕是「无糖」），就能达到人体一天糖分摄入的上限。
可以说，从无糖可乐到无糖奶茶，目前市面上无糖饮料别说帮你减肥，分分钟让你在心安理得中再胖几圈。
为什么像甜菊糖这样的明明卡路里和热量要低得多的代糖，却对减肥起不了什么作用？
无糖饮料不含糖，那么喝进去就不会增加热量的摄入，是不是说明有利于减肥和控制体重呢？
导致肥胖的原因-激素
这里需要先简单了解一下人体变胖的原理，三度获得美国国家科学作者奖的 加里·陶布斯在《我们为什么会发胖？》一书中指出，肥胖归根结底是由激素失衡，而不是卡路里失衡造成的，这里的激素指的是胰岛素。
简单来说，糖类的摄入会促进胰岛素分泌，从而影响脂肪代谢使我们发胖。甜叶菊等代糖虽然不是糖，但也能让身体误以为已经摄入了糖分，向新陈代谢系统发出分泌胰岛素的指令，最终结果和摄入糖分没太大区别。
还有研究表明，经常摄入人工甜味剂的人会在不知不觉间增加腹部脂肪和腰围的尺度。而腹部脂肪和内脏脂肪会增加患心血管疾病、II型糖尿病和胰岛素抗药性的几率。腰围的增加则会造成代谢综合征，增加患高血压、高血糖的风险。
代糖饮料的未来
不过代糖同样会带来健康影响的这个问题正在被解决，去年在伦敦举行的未来食品技术峰会，就有多家初创企业展示了新的代糖产品和解决方案，食品科技的发展让代糖拥有了更多可能性。
有以色列企业从一种热带植物中提取出甜味蛋白，这种甜味蛋白的甜度比白糖高几千倍，但不含卡路里，创始人宜兰·萨米什将其称之为「世界上最甜的物质」，0.375 毫克甜度就相当于一茶匙糖。
更重要的是，这种甜味蛋白不会像甜叶菊一样引起胰岛素反应，也被证明不会对身体微生物组、肝脏肾脏代谢造成不良影响。
目前该公司已经被百事可乐收购合作推出了无糖苏打水。
如果这些新的代糖技术能够被应用到更多无糖饮料里，那些无糖可乐和无糖奶茶也就可以不再只是一个营销噱头，但即便如此也未必能让更多宅在家的肥胖人士瘦下来：“因为减肥这件事已经被无数次证明过，没有捷径可走，没有人在家中躺，肉在床上甩的好事。”
既然目前市面上的各种饮品，低糖无糖饮料对于减肥和健康的帮助都不大，那如果我们想减肥，应该喝什么呢？
这里给你推荐几种饮品
1.乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶，它富含铁、钙等矿物质却不含维生素C。
乌龙茶当中含有一种酶和分解脂肪的成分，这种成分可以促进脂肪的分解，使多余的脂肪不被身体吸收就直接排出体外，每天饭前饭后饮用一杯乌龙茶可以防止因脂肪摄取过多而引起的肥胖。
2.荷花茶
荷花茶是一种独特的茶种，它是以荷花的花瓣、叶子和果实为原料泡制而成的。
荷花茶的好处就是在饮用一段时间后，人体对食物的爱好就会发生自然变化，你会突然发觉从前爱吃油腻食物的你已经不复存在了。如果你有便秘的毛病的话，每天喝四次荷花茶，一段时间后便可使大便畅通，这样对减肥更有利。
3.黑茶
黑茶说起肥胖人们的第一反应就是腹部的脂肪，腹部也是脂肪最容易堆积的地方。
不过不用担心，黑茶对腹部脂肪的增生有很好的遏制作用。黑茶是由黑曲菌发酵制成，呈黑色，它在发酵过程中产生一种普诺尔成分，而这种成分正好起到了防止脂肪堆积的作用。如果每天饮用一点五毫升的话，长期坚持对减肥来说是非常的有帮助的。
