【舌尖味儿】韭菜鸡蛋蘑菇馅儿的大包子

今天的午饭——包子，韭菜蘑菇鸡蛋馅儿。老公说，比肉的还香。

前天下午遛弯回来，打门口一个三轮车摊儿前路过，看到卖鸡腿菇，一问大爷说自个儿种的，看着挺新鲜的才2.5元一斤，真便宜，称了4块钱的。昨天，超市买了一把韭菜。

今天一大早起来，就开始用酵母发面，大冬天室温18度，天凉但不影响咱发面，主要有诀窍，咱照样一个小时之内就把面发好。

韭菜和鸡腿菇洗好切好，打了四个鸡蛋也炒好切好，再切点姜末，放点核桃仁。

包子馅完美拌好。

面多揉几遍，然后分成三等分，取三分一包，其余用抹布盖上，这样面不容易干。

包了两样，圆包子和麦穗包子。这手艺还是跟老妈学的。

虽然父母离开我十多年了，但每次包包子就会想起跟老妈学包子的场景……

白白胖胖的包子，不仅是颜值高更好吃。

包子不大，皮薄馅多，我吃四个老公吃六个，最后觉得还没过瘾，不敢吃了，打住。晚上又溜了五个。吃光光。