老年人群喝滋补粥2-皮蛋瘦肉粥

原料：瘦猪肉50克，松花蛋1个，粳米100克，盐、味精、鲜汤各适量。

做法：瘦猪肉洗净，放入锅中，武火煮沸，再转用小火煮20分钟，撇去浮沫捞出猪肉切成小丁；松花蛋去壳切成末。粳米淘洗干净，放入锅中，加入鲜汤和水适量，用武火烧开后转用文火熬煮，粥稠后加入盐、味精、猪肉丁和松花蛋末，稍煮即可。

功效：皮蛋瘦肉粥营养丰富，适合中老年人早餐时作为配粥食用。