甜米酒

婆婆是南方人，酒酿小圆子是我家常吃的早餐。女儿从小爱吃甜米酒，我用一个小瓷罐装了糯米，用小毯子盖着，无论放在哪里，女儿都能找到。她拿着小勺子天天去小瓷罐里尝味道，等到甜酒酿变甜时，欢天喜地的跑来告诉我小罐里已经有甜米酒。

今年女儿从大学回来，我做了甜酒酿放在阳台，不知她怎么就找到了，拿着小勺子尝过后跑来告诉我米酒已经很甜了。看到高出我一个头的女儿，我笑着说她还和小时候一样，那个馋嘴的小姑娘又回来了。女儿乐的来回跑，拿了小碗盛了一碗，饭菜已经备齐了，就放桌上食原味。女儿一脸幸福的说:“甜酒酿真甜了，甜到嗓子发痒了。”我告诉她可以和凉白开兑了喝。

小家伙吃饱喝足后陪我聊天，话题又转回到甜酒酿，超市里也有各种甜酒酿出售，为什么保质期在半年之内，味道怎么没有自己做的浓郁。女儿的问题一串串，让我想起母亲爱讲的那段我和甜醅的故事。母亲说我小时候吃甜醅吃醉过，那时候没有零食，每天大概就是馍馍和面条，母亲在年节时做一大瓦盆青稞仁甜醅，发酵四五天后甜醅出水，又香又甜的甜醅就是我们难得的美食，吃原味的或者兑了凉白开的。

甜酒酿在青海叫醪糟，因为婆婆称甜酒酿，我们也随着这样叫。甜酒酿和甜醅制作方法大同小异，所以我家常做。女儿听闻我吃醉过甜醅，担心自己也会被甜酒酿醉倒，半小时后确认没事了，便跑来央求教她甜酒酿的制作方法。

春节期间家家户户都会做自家的年夜饭，美食在家族中传承着家族的历史与故事，制作家里的年夜饭，在制作过程中不由自主的就讲起了从前的故事。一锅热腾腾糯米蒸熟了，我带女儿伸手试温，教她辨识最佳装盆温度。我想若干年后，每逢年节，甜酒酿会成为女儿家年节菜谱上的必备佳品，传承着甜美的记忆。