饭堂的阿姨是真的手抖吗
采访食堂
习近平同志指出，雷锋是时代的楷模，雷锋精神是永恒的。实现中华民族伟大复兴，需要更多时代楷模。我们既要学习雷锋的精神，也要学习雷锋的做法，把崇高高理想信念和道德品质追求转化为具体行动，体现在平凡的工作生活中，作出自己应有的贡献，把雷锋精神代代传承下去。有这样一群人，他们坚守在自己的岗位上，十年如一日，每天凌晨两点起床工作，中午只休息一个半小时，被同学们误解却一声不吭，今天他们就是我们栏目的主角——食堂工作者。
饭堂的阿姨是真的手抖吗
恬妃西点的面包小哥哥
A： 来买面包的同学是男生多一点还是女生多一点？
B：嗯，一般来说女生多一点。
A：那可能是醉翁之意不在酒吧，是想来看小哥哥的。你每天的就餐问题是怎么解决的呢？是在食堂里吃吗？
B：其实一般吃饭，我是自己点，不在食堂里吃。
A：同学们对于面包的口味一般有什么爱好吗？
B：其实特殊爱好倒没有，但是他们要求一定得新鲜。
A：那同学们有没有做过令你特别暖心的举动？
B：暖心的举动有啊，就是帮我收拾桌子上的餐盘和吃完后的面包纸。
A：那你有没有做过令同学们特别暖心的举动呢？
B：我感觉有吧，比如说有的同学忘记带饭卡了，我就会给他们免单的。
饭堂的阿姨是真的手抖吗
可可盖浇饭大叔
A：你觉得在食堂的工作怎么样？
B：在食堂工作强度比较大，然后时间很长。
A：工作这么累，你为什么能坚持下去呢？
B：因为本身我们这个就属于服务行业，服务行业就比较辛苦，需要耐心，这是一个良心活，我们为同学服务，心里也很开心。
A：你觉得和外面外卖相比食堂里面的饭具有什么优势？
B：食堂里面的饭比外面更干净，可靠。而且我们也可以做外卖，如果可以提供这个平台的话。
A：在为同学们打饭的时候，希望听到同学们说什么？如何应对各种学生的口味？
B：最希望听到同学们说，这个饭味道还可以，面对各种学生的口味，一般我们会采取南方和北方的口味相结合的方式。这样做出来的菜是适应广大学生口味的。
A：我观察到你们得了流动红旗，你认为你们窗口有什么优势得到了该红旗？
B：我们在对食品的安全，把控方面以及菜品的推出方面别出心裁，非常的严苛。付出就有回报，所以这个红旗我觉得我们是名副其实的。
A：同学们一般做什么举动会令你觉得非常暖心？
B：当然是说我做的菜好吃呀，还有就是我看到同学们把菜都吃的特别干净，我就会很开心，有的同学还很自觉帮我们收拾餐盘，帮我们减少负担，这也让我很开心。
饭堂的阿姨是真的手抖吗
榴馨苑经理
A：食堂的饭和外面的外卖相比有什么优势？
B：干净吧，外卖在饭店做的，是拿什么做的，环境怎么样，这些都没有办法保证。但是在食堂里面每一道工序，每一个食材，都是经过检查过后才做出来的，其实针对这个问题，我们只能不断地提高自己饭菜的质量去吸引同学们来吃。
A：有同学向你投诉过咱们榴馨苑吗？
B：有同学向我投诉过，因为做饭嘛，毕竟是人做的，他不是机器做的，在做饭的过程中难免会有一些小的差错，但是这些我们都在尽可能的避免，针对不规范的操作，我们也一直都在改进。其实在家里做饭的话有很多小问题也是难以避免的，所以我们一直在尽最大努力地提高质量，不敢保证说是完全的不犯小错。
A：有没有特别蛮不讲理的学生？针对这种情况你是怎么处理的？
B：蛮不讲理的学生也有，有的学生找我投诉，说这种事造成他很大的心理阴影，要我处罚这些员工以及赔偿他的精神损失。一般遇到这种情况，我们采取绝不回避的方式，亲自跟他解释，毕竟态度很重要，如果他还是不理解的话，我就会带着他去食堂后厨出转一转，然后告诉他哪些工序是哪些人做的以及可能会出现哪些避免不了的问题，当然同学们都很通情达理，在我解释完之后他们也就理解了。其实这种事我们工作人员也是不希望遇见的，希望同学们以后遇到这种事可以耐心处理，食堂工作者也蛮不容易的，如果遇到事情希望大家可以相互理解着去解决。
A：自从食堂装修以来，每一个窗口都多了不少的工作人员，同学们没有经历过这一行，可能体会不到食堂工作者的辛苦。你能简单地向我们介绍一下食堂工作者的生活日常吗？
B：我简单介绍一下一些个窗口，例如卖早点的，最早的话，他们要凌晨2:00就要起来开始工作，和面，拌料，包包子，蒸包子，整个过程下来就到5:00左右。为了让同学们吃的早点都是热乎乎的，这个时间点的把控也非常的关键。除此之外，凌晨四点左右，我们就会派采购人员去买菜，因为那个时候时间还非常的早，菜都非常的新鲜，而且这个时候买的人很少，菜相对来说会比较实惠一点。菜到食堂以后，每一个窗口会进行各家分菜，分好菜以后会有特定的验货人员进行每一个菜的检查，看菜有没有坏掉的烂掉的，如果有就是不合格，是不能用的。这些流程进行完了以后，就是洗菜切菜，做菜。因为在饭点学生非常多客流量非常大，所以前期的工作我们必须要做得很完备，才能保证后面同学们吃的放心。这些前期工作虽然特别辛苦和关键，但同学们是看不见的，所以有时候他们不能理解我们也在情理之中。到每天下午3:00左右，我们还会再进行再一次来检查，很多煮熟过的豆制品豆腐之类的，放冰箱炒过的菜，我们全部都要扔掉，不能再用。食堂工作人员一般中午就休息一个半小时，他们都会在同学们都吃完饭后才吃饭，挺幸苦的。
A：很多同学都会开玩笑说，打饭的大妈容易手抖，你对此的看法是什么？
B：这个是真的冤枉打饭阿姨了，因为这个勺子的标准，我们是上报给饮食中心的，勺子的大小，重量统一。而且事实上它些重量，一旦人多，打的次数多了，拿勺子的手就会酸痛，会产生拿不稳的现象，没有体验过同学可能不会太了解这种感觉，因此产生了误会。如果有的同学觉得打的菜不够的话，再要求加点菜，大妈也不会说些什么，加米饭有可能是收费，但是加菜从来没有收过费。
A：有没有同学做过让你们特别暖心的举动？
B：最近雷锋月学校有义务组织，同学们到餐厅帮忙收拾桌子，我觉得这就挺让人暖心的。虽然说，收拾不了多少东西，但是也能帮助食堂的阿姨减轻一些负担，值得鼓励！
希望这期栏目能让同学们对食堂工作人员有一个全新的，更加深刻的认识，同时小编同学们以后对待食堂大叔阿姨能多一分理解，多一点耐心，多一丝尊重，人间不值得，他们值得。最后送给大家一首诗：
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆幸苦。
珍惜粮食，为了健康，少点外卖。
我们下期再见，喜欢的朋友记得点好看呦！
