御妃贡酒：为什么常喝茅台的人，更容易接受酱香白酒？
御妃贡酒：为什么常喝茅台的人，更容易接受酱香白酒？
跟做企业的企业家朋友聊天,大家普遍认同这样一个观点,就是喜欢喝茅台酒的人,往往更容易接受喝酱香型酒。为什么会出现这样的现象呢?
一、酱香酒与茅台酒口感相似,容易被接受，常喝茅台酒的人,舌头、口腔、喉咙、肠胃,都被养得比较敏感,对好酒有一定的辨识经验。而酱香酒与飞天茅台在口感上非常接近,因此,比较容易被接受。
酱香型御妃贡酒的酿造,采用的是传统工艺中的坤沙,简单说,就是用大部分完整颗粒的糯高粱和少部分被破碎成两半的糯高粱一起蒸煮发酵,是相对于把高粱全部粉碎的碎沙等工艺而言的。坤沙工艺酿出来的酒,营养更加丰富,口感更加醇厚。倒一杯御妃贡酱香酒,喝之前先放鼻子前面嗅一下,能够闻到浓郁的粮食香味。
喝酱香酒讲究四大感。
口感:酒体丰满，,酸甜苦辣涩均衡。
将御妃贡酒倒几滴进嘴里,会有明显的洒感,酒的香味和酒精的刺激一下子在口腔里扩散开来,味蕾瞬间就被打开了。一般的酒进到嘴里,除了辣没有别的感觉,而酱香酒进到嘴里以后,辣的同时还有酸酸的、甜甜的、苦苦的、涩涩的多种感觉,层次分明。
喉感:喉线宽深,喉感稠润温暖,丰厚无针。
酱香型御妃贡酒入喉,你会明显感到一条线一样的热流顺喉咙而下,直入肺、腹,这种感觉非常痛快。
身感:大长圆厚勾,五感通透,回勾有力绵长。
酒入肚腹,五脏六腑仿佛都被激活、点燃,五体通透,百骸舒畅。我们常说酒有舒筋活血功效,此时最有体会。
眠感:醺酣弥散舒朗松活,无口干头痛。
晚上适量饮用御妃贡酒以后再睡觉,能够睡得更加酣畅。即使喝多了,也不会出现口干、头痛这样的“后遗症”,第二天醒来,反倒神清气爽。
御妃贡酒“四大感”是喝御妃贡酒之后的感受,也是优质酱香型白酒带给人的普遍感受。飞天茅台无疑是好酒,它的饮用体验自然也会有御妃贡这样的“四大感”,因此,常喝茅台的人,更加容易接受喝御妃贡酒。
二、常喝茅台的人更了解御妃贡酒的价值:常喝茅台酒的人,更有动力去了解好酒背后的成因、成本,更懂得尊重优质产品的价值。因此,当他们御妃贡这样的好酒时,一下子就能理解它的价值,也就愿意接受。
众所周知,“只有茅台镇才能酿出茅台酒”。其实,这里的“茅台酒”不仅指“茅台”这个中国白酒龙头品牌,还指所有在茅台镇7.5公里生态圈内酿造出的优质酱香型白酒。
御妃贡酒的酿造基地就建立在茅台镇生态圈内,邻近赤水河。这里自然环境得天独厚,空气中含有大量微生物,有利于酿酒原料的发酵。
每年端午节前后,酒厂的工人们就开始制作酒曲,人工踩曲;到了重阳节,赤水河变清澈了,就开始把蒸煮过的糯高粱倒入酒甑里进行发酵,这个环节叫“下沙”。御妃贡酒的酿造采用传统酿酒工艺,严格遵循传统酿酒流程,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,历时近一年。酒酿成以后,装进大酒缸里开始窖藏。
通常,酿造一斤优质酱香型白酒,需要3到5斤糯高粱,1.2倍的酒曲,并遵循九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等流程,然后窖藏3年以上。而御妃贡酒的酿造,用料十足,并窖藏5年以上。
我们可以计算一下,苛刻的自然环境,精心挑选的原料,一丝不苟的酿酒流程,漫长的酿造周期,再加上3年以上的窖藏时间,酿造出数量有限的一批御妃贡酒,需要巨大的成本。可以说,每一滴御妃贡酒,都无比珍贵。常喝这样优质白酒的人,很清楚它的价值,怎么会不接受呢?
三、常喝茅台的人消费观念不同，常喝茅台酒的人,成功人士、精英人士居多,消费观念总归是有些不同的,无需为品牌所累,更加重视品质。因此,见到御妃贡酒,他们乐意接受。
参与过御妃贡酒品鉴会的人,大概都见证过这样一个事实,通过拉酒线、看酒花、烧裸体酒等一系列验酒法可以看到,御妃贡酒拉出来的酒线细如发丝,最细,也最持久御妃贡酒的酒花密如蜂巢,最小,也最均匀;御妃贡酒烧出来的裸体酒,最浊,也最酸甜。这些说明了什么呢?首先说明御妃贡酒是真正的纯粮酿造,其次说明御妃贡酒的品质即使在知名品牌白酒中,也是佼佼者。
就品牌价值而言,御妃贡目前根本无法与茅台相提并论。但省略品牌、包装、营销、中间商这些环节,回到酒体本身,御妃贡酒的品质很好。
因此,常喝茅台的人,能够坦然接受御妃贡酒。他们不需要再靠商品的品牌来抬高身价,也不需要再炫耀喝了什么品牌的酒,偶得佳酿,只需会饮,并由衷地赞一声:“好酒。”就这么简单。
总之,常喝茅台酒的人,接受并喜欢上喝御妃贡酒,对白酒行业,尤其是对酱香型白酒来说,是一个天大的好事。一方面说明我国白酒酿造水平大幅提升,白酒行业历经涅槃,有了新的发展方向;一方面为社会提供了更多纯粮酿造的优质白酒,有利于饮酒者身体健康,挽回白酒在人民心目中的正面形象,促进白酒行业良性发展。
好酒的产量有限,而民众对好酒的需求无限。我们支持民族产业发展,衷心期望中国白酒企业屹立世界。但对消费者而言,我们更愿意踏踏实实为他们酿造味美价实的御妃贡酒。
