烟火气

前一段买了好些吃的，冰箱已经要塞不下，之前买了一块儿带皮的五花三层，本来是要给先生做把子肉的，最近一直都比较忙，所以就把这事儿搁置了。前天下午正好有点时间，冰箱里面还有四五块牛肉，正好拿出两块儿跟这个五花三层一块儿卤了。当天晚上让先生带了几个白吉馍回来，给他做肉夹馍吃。

当天晚上先生回来就迫不及待地拿白吉馍直接夹了两块儿卤肉吃，一边吃一边说“嗯，就差点辣椒了。”没几口一个馍就下肚了。锅里的肉放凉之后我拿密封保鲜盒装起来放到了冰箱里面，吃的时候挖几块儿出来加热一下就可以了，很方便。

今天早上因为有事儿，所以起的比较早，正好可以做肉夹馍吃。先把肉从冰箱拿出来，卤肉跟汤汁已经都凝固成冻了，特别好，这个牛肉完全可以这样吃，不过大早上的还是吃口热乎的吧！先把白吉馍拿出来放到电饼铛里面加热一下，然后拿勺子挖出一些肉还有一些凝结成冻的汤汁放到锅里加热。趁着加热的功夫顺便把稀饭煮一下，白吉馍来回翻几次就可以了，已经热透了，肉很快也热好了。捞出两大块儿肉放到菜板上剁碎，然后把白吉馍从中间切开，下面不要完全切开，这样才能夹住肉。很快一个肉夹馍就做好了，锅里的肉还在冒着热气，闻着就香。然后又做了几个，就准备吃饭了。

也顾不上馍烫手，咬一口，白吉馍外壳酥脆，内里热乎暄软，卤肉香而不腻，吃一口馍香混着肉香，简直不要太好吃啊！先生一口气儿吃了两个还没吃够，这次的卤肉还没吃饭已经又惦记着下次给他做了。

你看生活不就是这样嘛，柴米油盐人间烟火，一日三餐，简单着，也幸福着。