鸡腿

2021-03-13  本文已影响0人  小个子女人

今天去超市逛了一逛,原来只想买一个生姜,一把菠菜的,结果买了一篮子预算外的东西,其中就有鸡腿。今天的鸡腿实在太便宜了,100克只有49日元,我禁不住诱惑。可是买了鸡腿我又能做什么呢?于是开始搜索做鸡腿料理的视频。我只要做法最简单的,让我最感兴趣的视频。

我一看有一个视频要求的配料,家里刚好都有,冰糖、生姜、蒜头、长葱和辣椒切丝,那就学着这个视频的做法,下厨吧!

首先把鸡腿清洗一遍,然后在每个鸡腿上各切两刀,据说这样容易入味,还容易熟透。接着切了姜片、蒜头和长葱,家里只有辣椒粉,是去年有位日本朋友出差国内,作为礼物买给我的。我想将就用吧,反正都是辣椒。

我先在锅里倒进一些油,然后放进几块冰糖,开中火,把冰糖炒融化。

接着把鸡腿倒进锅里,随即把火调小一点点,然后开始炒,让所有的鸡腿都沾上冰糖,炒成金黄色。

最后放进两个八角,一小把花椒,稍微炒两下,把准备好的葱蒜姜和辣椒粉一起倒进去,又炒了几下,随即按照视频说的那样,倒水,刚好淹没鸡腿为止,盖上盖子,中火煮起来。大概煮了有十五分钟吧,水慢慢收缩了,我又立即把火转成小火慢慢煨,直到汤汁收尽为止,调味品是一勺盐巴。视频里还用了一勺白糖,但是我没有用。做这一切事情的时候,我一直在厨房,不敢离开半步。这几天我这样耐心地呆在厨房里的次数增多了。

挑了两个鸡腿装盘,我开始试味道。老天,这是我做出来的料理吗?微辣、美味,口感非常好!想想今晚老公下班回来吃到我做的鸡腿,他该是多么高兴!这几年真是辛苦他了,上班的时候不在家,他没有办法做饭,可是只要休息,他就一定下厨忙碌,无怨无悔地,给不会做饭的媳妇增加营养餐。老公常常说,每次恨不得把一整周的饭菜都做好了,他才可以放心出门。现在我要让他不要再担心,我也学学他的样子,认真考虑三餐营养搭配,而不是每天要么一包乌冬面,一碗快熟面,要么一锅稀饭配花生,随便解决。

厨房里烟火旺盛,我的心慢慢地暖和了起来。

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